وصفات غذائية

زيت السمسم هو زيت نباتي طبيعي مستخرج من بذور السمسم، وهو معروف منذ آلاف السنين بفوائده الصحية والجمالية. يحتوي زيت السمسم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات النشطة التي تجعله منتجًا متعدد الاستخدامات.

فيما يلي بعض الفوائد والاستخدامات المشهورة لزيت السمسم:

1. الاستخدام في الطهي: زيت السمسم يُستخدم على نطاق واسع في الطهي، خاصةً في المأكولات الآسيوية والشرقية. يضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة ويمكن استخدامه في تحمير وقلي الأطعمة المختلفة.
2. العناية بالبشرة: زيت السمسم غني بفيتامين E والأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في ترطيب البشرة وتقليل الجفاف. يمكن استخدامه كزيت للتدليك أو زيت للعناية بالبشرة.
3. تعزيز الصحة البدنية: زيت السمسم يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والتي تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. كما يعتبر زيت السمسم مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم، وهما ضروريان لصحة العظام.
4. تحسين الصحة الفموية: زيت السمسم يمكن استخدامه كزيت طبيعي للشطف الفموي. يساعد في قتل الجراثيم وتنظيف الفم، مما يقلل من احتمالية التهاب اللثة ورائحة الفم الكريهة.
5. العناية بالشعر: يمكن استخدام زيت السمسم للعناية بالشعر. يقوي فروة الرأس ويساعد في منع تساقط الشعر. يمكن دمجه في مزيج الزيوت الطبيعية لترطيب الشعر وتغذيته.
6. طهي الحلويات: زيت السمسم يعطي نكهة خاصة للحلويات الشرقية مثل حلاوة السمسم والملوكية. يمكنك استخدامه لتعزيز نكهة وقوام الحلويات الخاصة بك.
7. الاستخدام في العناية بالأظافر والأيدي: قومي بتدليك زيت السمسم في الأظافر والبشرة الجافة لترطيبها وتنعيمها. يمكن استخدامه أيضًا لتلميع الأظافر وجعلها تبدو صحية.
8. الدعك والتدليك: زيت السمسم يعتبر زيتًا ممتازًا لجلسات التدليك. يمكن تدفئته قليلًا واستخدامه لتخفيف التوتر العضلي وتحسين الاسترخاء.
9. تطبيقات طبية: زيت السمسم يمكن استخدامه في بعض التطبيقات الطبية البسيطة. يمكن خلطه بزيوت أخرى لتهدئة آلام العضلات أو تخفيف آلام المفاصل. إلا أنه يجب استشارة طبيب مختص قبل استخدامه لأي غرض طبي.
10. تنظيف الأذنين: قد يُستخدم زيت السمسم لتنظيف الأذنين عند بعض الأشخاص. يمكن وضع قطرات صغيرة في الأذن ومسحها برفق باستخدام قطنة ناعمة.

في الختام، يعتبر زيت السمسم منتجًا متعدد الفوائد يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من التطبيقات. ومع ذلك، يجب استشارة محترف طبي قبل استخدامه لأغراض طبية أو علاجية، خاصةً إذا كان لديك أي مشاكل صحية تحتاج إلى عناية خاصة.

 

مربى التوت الأزرق هو واحد من ألذ أنواع المربى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. إنه يجمع بين حلاوة التوت الأزرق ومذاق السكر ولمسة من عصير الليمون لينتج منتجًا لذيذًا يمكن تناوله على الخبز أو مع الحلويات أو حتى كطبق إضافي للإفطار. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير مربى التوت الأزرق في المنزل.

المكونات:

• 500 غرام من التوت الأزرق الطازج (يمكن استخدام التوت الأزرق المجمد إذا لم يكن متاحًا طازجًا)
• 1 كوب من السكر الأبيض
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
• قطع صغيرة من الزبدة (لمنع الرغوة)

الخطوات:

• غسل التوت الأزرق: ابدأي بغسل التوت الأزرق جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
• التحضير: في مقلاة عميقة، ضعي التوت الأزرق وقم بسحقها قليلاً باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية. يمكنك ترك بعض التوت كاملًا إذا كنت تفضل الشكل الطبيعي للتوت في المربى.
• إضافة المكونات: أضيفي السكر وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا إلى التوت في المقلاة. ثم أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة للمنع من تكوين الرغوة الزائدة.
• الطهي: قومي بتسخين المزيج على نار متوسطة وقم بتحريكه بين الحين والآخر. ستلاحظين أن المزيج يبدأ في الغليان وتكون الرغوة على السطح. قومي بإزالة الرغوة بلطف باستخدام ملعقة أو مصفاة.
• المراقبة: استمري في الطهي والتحريك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكًا ولزجًا ويتماسك. يمكنك التحقق من استواء المربى عن طريق وضع قطرة صغيرة منه على صحن بارد ورؤية ما إذا كانت تتماسك.
• تعبئة وتخزين: بعدما يصبح المربى جاهزًا، قومي بسكبه في أواني زجاجية نظيفة وجافة واغلقيها بإحكام. دعيها تبرد تمامًا ثم قومي بتخزينها في الثلاجة.

استمتعي بمربى التوت الأزرق:

يمكنك الاستمتاع بمربى التوت الأزرق على الخبز المحمص، أو كحشوة للكعك والفطائر، أو حتى كطبق إضافي للوجبات الصباحية مثل الزبادي. يمكن أيضًا تقديمه كهدية لأصدقائك وعائلتك ومشاركتهم في لذة هذا المربى اللذيذ الذي تحضّرتيه بنفسك.

 

مشروبات لزيادة الوزن، إن الوزن المثالي من ضمن الأشياء التي يحلم بها الكثير خاصة إذا كان وزنهم ليس مناسبًا، ومن هنا تبدأ رحلة البحث عن مشروبات لزيادة الوزن لذلك سوف نوفيكم بالتفاصيل في مقالنا.

مشروبات لزيادة الوزن

تعد المشروبات واحدة من أهم الطرق التي تساعد على زيادة الوزن، وهي أكثرهم إفادة للصحة والبشرة كما أنها سريعة وسعرها في المتناول مقارنة بشراء الأدوية، ومن أشهرها التالي:

1- مشروب زبدة الفول السوداني

هو من المشروبات الشهيرة لزيادة الوزن، فيتم خفق بعض المكونات مع بعضها للحصول على القوام المناسب وهي :

• موزة كبيرة طازجة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب على أن يكون كامل الدسم.
• 3 ملاعق من الكاكاو الخالي من التحلية.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبادي كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبيرة تضاف من زبدة الفول السوداني.

2- مشروب أخضر الزبادي

يعد هذا المشروب من ضمن القائمة التي نرشحها في أفضل مشروبات لزيادة الوزن، فهو مشروب كامل الدسم متكامل الأركان من حيث المكونات فهو يحتوي على الفاكهة والخضراوات، فمكوناته هي:

• موزة كبيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
• كوب من فاكهة الأناناس بأي شكل لها سواء مجمدة أو طازجة.
• ثلاثة أكواب من السبانخ.
• كوب من الزبادي الطازج كامل الدسم.
• كوب من خليط الفاكهة المحببة للشخص.

3- عصير الأفوكادو

يمتاز الأفوكادو بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وهو يساعده أيضًا في الوصول للشكل المثالي في الزيادة، وهو عندما تمزج معه الشكولاته في مشروب يكونان مزيج رائع، فيتم خفق المكونات الآتية مع بعضها وهي:

• كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
• نصف حبة من فاكهة الأفوكادو على أن تكون ناضجة خالية من كافة البقع البنية التي يمكن أن تكون عليها.
• موزة كبيرة.
• 4 حبات من التمر ويجب أن يكون منزوع النوى.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين من الكاكاو غير المحلى .
• بضعة مكعبات الثلج حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من بذر الكتان ويجب أن يكون مطحون.
• ربع كوب من بروتين مصل حليب الشوكولاتة.

4- مشروب العنب والتوفو

هو من مشروبات لزيادة الوزن فهو من المصادر التي تمد الجسم بالبروتينات النباتية، ومكونات المشروب هي:

• كوب من التوفو الحريري فهو أنواع متعددة الصلابة.
• موزة واحدة متوسطة الحجم.
• كوب من حليب الصويا على أن يكون غير محلى.
• كوب واحد من العنب البري سواء كان طازج أو مجمد.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

5- مشروب سموزي كوكتيل بالبروتين

يقال أنه من أفضل مشروبات لزيادة الوزن فهو يحتوي على 1000 سعر حراري مما يساهم في الحصول على الوزن المطلوب في وقت قصير، ومن مكوناته التالي:

• نصف كوب من الفراولة الطازج أو المجمدة.
• موزة واحدة متوسطة أو كبيرة الحجم.
• ملعقتين من زبدة فول السوداني.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• كوب واحد من الشوفان.
• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• 2 مكيال من المسحوق الخاص ببروتين مصل اللبن.

مقالات ذات صلة:

• سبروفيتا Cypro vita مكمل غذائي لزيادة الوزن
• أعشاب لزيادة الوزن من الصيدلية ومن العطار
• زيادة الوزن وكيف تحصل على الضخامه العضلية
• نظام غذائي لزيادة الوزن وتضخيم العضلات وعلاج النحافة
• افضل 10 مكملات غذائية لزيادة الوزن

مأكولات لزيادة الوزن

في إطار حديثنا عن مشروبات لزيادة الوزن نعرض في السطور التالية أهم المأكولات التي تساهم في زيادة الوزن بشكل سريع ومنها:

• الحبوب الكاملة:
  هي من العناصر الأساسية التي يجب أن يتناولها الشخص، فتعد مصدر لا غنى عنه للكربوهيدرات وهناك فرق بينها وبين الحبوب المكررة وما يطلق عليها المعالجة، فمن المفضل أن يتم الانتظام على الكاملة فقط.
• الدهون الصحية:
  تقوم الدهون الصحية بمساعدة الجسم في كسب الوزن بصورة فعالة دون أخذ وقت كبير، ومن أهم الأمثلة لها هي زيت الزيتون وكذلك يمكن أخذها من سمك السالمون أو الأفوكادو أو اللحوم الحمراء، ونشير إلى أن تناول الدهون الغير صحية يسبب للجسم أضرار عديدة دون جدوى.
• الفاكهة المجففة:
  تمتاز الفاكهة المجففة بأنها غنية بأنواع من الفيتامينات وكذلك المعادن كما أن طعمها طيب ولذيذ، فيمكن أكل التمر والتين كما يمكن أن يتم إضافة الزبيب على المأكولات والمشمش، وهي كذلك مصدر للسكريات والسعرات الحرارية لمن يريد أن يزيذ وزنه بسرعة.

نصائح لزيادة وزن الجسم

استكمالًا لحديثنا عن مشروبات لزيادة الوزن نشير إلى أهم النصائح التي تساعد في زيادة الوزن بشكل ملحوظ وصحي وهي تتمثل في:

• من المهم قبل الانتظام على أي طريقة من طرق زيادة الوزن أن يتم التوجه إلى الطبيب لعمل التحاليل اللازمة للكشف عن السبب الرئيسي لنقصان الوزن.
• تناول الوجبات الصحية المليئة بالعناصر الغذائية بشكل متكرر خلال اليوم يسهل عملية الوصول للوزن المناسب في وقت قليل.
• يجب التنوع في المأكولات فمن المهم أن تحتوي الوجبات على الفاكهة والخضراوات والبقوليات وكذلك البروتينات والحبوب الكاملة.
• الاستمرار على تناول المكسرات يزيد الوزن ويقوم بتقوية الجسم كما يساعد على تقوية الذاكرة.
• تناول منتجات الألبان ومشتقاتها بشكل مستمر، وأكل اللحوم والدواجن وكذلك الأسماك بأشكالهم المختلفة بكميات مناسبة حتى لا تضر الصحة.
• شرب الحليب بشكل يومي فهو لا يقوم بزيادة الوزن فقط بل يساعد الجسم بأكمله على الحفاظ على الصحة ويمده بالطاقة بسبب الفيتامينات.
• تناول كوكتيل المشروبات الغنية بالسكريات الطبيعية، كما أن السموزي يكون طعمة لذيذ ويساعد على زيادة الوزن.
• الانتظام على شرب الماء بعد الأكل وليس قبل حتى لا يقوم بسد الشهية، كما أن الماء يساعد على الوصول إلى بشرة نقية وخالية من العيوب.
• تناول الحلويات المختلفة بكميات مناسبة دون الافراط بها يساهم في الحصول على السعرات الحرارية المناسبة بصورة سريعة.
• ممارسة الرياضة المناسبة، فهناك بعض التمارين المسئولة عن زيادة الوزن في مناطق معينة من الجسم ومن ثم يتم الوصول إلى المظهر الجذاب.
• النوم لفترات كافية، فمن ضمن الأسباب الشائعة للنحافة هو قلة النوم والتعرض للإرهاق الشديد دون أخذ قسط من الراحة.

بعدما تعرفنا على أهم مشروبات لزيادة الوزن نشير إلى أن الفرد يجب أن يحب ذاته في جميع الحالات مهما كان وزنه وشكله نحيف أو ممتليء، كما يجب عدم اتباع الأدوية الغير صحية التي تؤدي إلى مضاعفات عديدة مضرة.

الأسئلة الشائعة حول مشروبات لزيادة الوزن

المصادر

موقع: webmd.com

طريقة عمل الشوفان باكثر من شكل وطريقة مختلفة لكى تناسب اكبر عدد من الاشخاص الراغبين فى تناول الشوفان بطعم مميز حيث يدخل الشوفان في وصفات كثيره مع مكونات اخري ليعطي في النهايه وجبه لذيذه صحيه ذات فوائد كثيره للجسم .

يعتقد البعض ان الشوفان يستخدم لزيادة الوزن والبعض الاخر يعتقد انه يستخدم للتخسيس والحقيقة انه يمكن ان يستخدم سواء فى التخسيس او التضخيم وذلك حسب طريقة عملة وحسب نظامك الغذائى ككل .

اقرأ اكثر عن الشوفان : الشوفان وفوائدة وانواعه وافضل طرق استخدامه .

طريقة عمل الشوفان

هناك طرق كثيره وصحيه للغايه باستخدام الشوفان ومن أهم هذه الطرق :

الشوفان مع الخضار

المكونات

1. ست ملاعق صغيره من زيت الزيتون
2. كوب من الشوفان
3. ثلاث حبات من الفليفله الحمراء
4. ثلث كوب من البصل
5. فص من الثوم المفروم
6. ثلاثة اكواب من الماء
7. ربع كوب من اكليل الجبل
8. ربع ملعقه صغيره من الملح
9. ملعقه كبيره من مرقة الدجاج

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدر ونضعه علي النار حتي يسخن
• نضع الشوفان في قدر الزيت ثم نقلب المكونات جيدا
• نضع الفليفله الحمراء والثوم والبصل وكوب الماء في وعاء الخلاط الكهربائي
• نضيف الخليط الي القدر ونحرك جيدا ونضيف الكوبين المتبقيين من الماء
• نترك الخليط علي النار حتي يغلي ثم نضيف الملح ومرقة الدجاج
• نغطي القدر ونتركه علي النار يغلي لمدة ربع ساعه
• تقدم هذه الوجبه بدل وجبة العشاء .

 طريقة عمل الشوفان بالحليب

المكونات

1. خمسة اكواب من الماء
2. ست ملاعق كبيره من الحليب الجاف
3. نصف كوب من الشوفان
4. مكعب من مرق الخضار
5. فصان من الثوم
6. نصف ملعقه كبيره من الملح
7. ربع ملعقه كبيره من الفلفل الأسود
8. اربع ملاعق صغيره من الزيت

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدر ونضعه علي النار
• نضع البصل والثوم في الزيت
• نخلط المكونات جيدا
• نترك المكونات حتي تذبل ويتغير لونها
• نضيف المرق والحليب والشوفان والماء الي الخليط
• نقلب المكونات جيدا حتي تتجانس
• نحرك المكونات ثم نضيف الملح والفلفل ونكرر الحركه مره اخري
• نغطي القدر ونتركه علي نار هادئه
• نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه جيدا ثم نسخنه على النار
• نقدم الطبق بدل وجبة الغداء

عمل الشوفان مع الزبادي والعسل

المكونات

1. علبة زبادي كبيره خالية الدسم
2. ٤ ملاعق من دقيق الشوفان
3. ملعقتان من السكر
4. ملعقه كبيره من العسل
5. ملعقه صغيره من الزبده
6. ملعقه من المكسرات مفرومه
7. بعض حبات الفراوله

طريقة التحضير

• في البدايه قومي بوضع الزبده في المقلاه
• أضيفي لها الشوفان واتركيه ليتحمر
• قومي بإضافة المكسرات إليها
• بعد ذلك ضعي السكر علي هذا الخليط واتركيه حتي الذوبان
• ثم قومي بإضافة العسل مع مراعاة التقليب جيدا
• ضعي كوب الزبادي واخلطي جيدا مع المكونات الأخري
• قومي بإضافة حبات الفراوله مقطعه علي هذا الخليط

طريقة عمل عصيدة الشوفان بالفواكه المجففه

المكونات

1. كوب من الشوفان
2. ربع كوب من الفواكه المجففه
3. رشه من القرفه المطحونه
4. القليل من العسل
5. كوب من الحليب

طريقة التحضير

• نضع الشوفان والفواكه المجففه في قدر ونضعه علي النار
• نحمص المكونات حتي تفوح رائحتها
• نسكب الحليب السائل علي الخليط ونحركه جيدا
• نضيف العسل الي المكونات ثم نخلط مره اخري
• نترك الخليط علي نار هادئه لمدة ربع ساعه حتي ينضج الشوفان
• نضيف القليل من الحليب في حالة جفاف الخليط
• نقدم الطبق بدل وجبة الغداء

صنع خبز الشوفان

المكونات

1. كوب من دقيق الشوفان
2. ثلاثة اكواب من الدقيق الاسمر
3. ملعقتان كبيرتان من الخميره الفوريه
4. كوبان من الماء الدافئ
5. ملعقه صغيره من الملح
6. ملعقه صغيره من السكر

طريقة التحضير

• نضع السكر والخميره داخل كوب فيه القليل من الماء الدافئ ونغلق الوعاء لحين ارتفاع منسوب الماء وذلك بفعل الخميره
• نضع دقيق الشوفان والملح فوق الدقيق الاسمر ونحركهم كي يتم توزيعهم بشكل جيد ونضيف الخميره التي قمنا بإعداد ها في الماء
• نبدأ عملية العجن ونضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي لحين تماسك الخليط
• نضع العجينه فوق وعاء ونقوم بإغلاقه ووضعه في مكان دافئ لحين تضاعف حجم العجينه
• نقطع العجينه الي أجزاء بحجم كوره صغيره بعد أن تصبح جاهزه ويزداد حجمها
• نضع الكور الصغيره فوق المكان الذي نريد استخدامه لتحويلها إلى ارغفه بعد أن يتم رشه بالدقيق كي لاتلتصق العجينه به
• نشكل الكرات علي شكل مسطحات دائريه تشبه الرغيف
• نضعها اخيرا في الفرن بعد جعل حرارته متوسطه وتبقي فيه لحين خبزها بشكل كامل

الحلويات والشوفان

يدخل الشوفان أيضا في عمل الحلويات

فالحلويات المصنوعه من الشوفان هي الطريقه الأمثل لجعل طبق الحلويات صحي بسعرات حراريه قليله

ويوجد وصفات كثيره يدخل فيها الشوفان مثل صنع البسكويت والكعك وغيرها من الوجبات الخفيفه والمفيده

الشوفان يعتبر من اهم الحبوب المنتشره بكثره في مختلف الدول وخاصة أوروبا وامريكا لما له من فوائد صحيه .

فأصبح يدخل في إعداد الاطعمه والحلويات كما يدخل في صناعة غذاء الأطفال وهو من أهم الاغذيه للباحثين عن الصحه والرشاقه حيث يلجأ اليه الكثيرون لاضافته الي نظامهم الغذائي للمساعده علي خسارة الوزن .

مكونات الشوفان العناصر الغذائيه الموجوده

يحتوي الثلث كوب اي مايعادل ٢٧ غرام علي العناصر الغذائيه الاتيه :

• ٢.٩٣ غم من الماء
• ١٠٢ كالوري طاقه
• ٣.٥٥ غم بروتين
• ١.٧٦ غم دهون
• ٢٨. ١٨ غم كربوهيدرات
• ٢.٧ غم ألياف غذائيه
• 27. غرام سكريات
• ١٤ ملغم كالسيوم
• ١.١٥ ملغم حديد
• ٣٧ ملغم ماغنسيوم
• ١١١ ملغم فسفور
• ٩٨ ملغم بوتاسيوم
• ٢ ملغم صوديوم
• ٩٨.ملغم زنك
• ١٢٤.فيتامين ب١
• ٤٢٠.ملغم فيتامين ب٢
• ٣٠٤.ملغم فيتامين ب٣
• ٠٢٧.فيتامين ب٦
• ٩ مبكروجرام فولات
• ١١. ملغم فيتامين ه
• ٥.ملغم فيتامين ك

انواع الشوفان

هناك عدة الأنواع  مصنفه حسب درجة المعالجه التي تخضع لها الحبوب

• الشوفان الفوري يتم تعريض الحبوب للبخار وتقشيرها لإنتاج الشوفان الفوري .
• لفائف الشوفان يتم تعريض الحبوب للبخار ثم تلف علي شكل رقائق سميكه لإنتاج لفائف الشوفان وتسمي الشوفان العادي أو التقليدي وتمتاز بأنها تستغرق وقت أطول لتنضج أكثر من الفوري .
• الشوفان السكتلندي حبوب الشوفان الكامله المطحونه .
• الشوفان الايرلندي يتم تقطيع الحبوب الكامله لإنتاج هذا النوع ويحتاج حوالي ٢٠ دقيقه لينضج عند طهيه .
• حبوب او جريش الشوفان هي عباره عن الشوفان الكامله دون أي طحن أو معالجه وبالتالي تحتاج إلى وقت أطول حتي تنضج مقارنه بألانواع الأخري فقد تصل المده إلى ساعه .

فوائد الشوفان واستخداماته لصحة الإنسان

 1- يحارب مرض السكر .

يحتوي علي نسبه قليله جدا من السكر كما إنه له معدل سكري منخفض يساعد في التقليل من الاصابه بمرض السكري

هذا يساعد المعده علي إفراغ محتوياتها ببطئ والذي بدوره يساعد على زيادة حساسية الأنسولين وزيادة حرق السكر فى الدم .

2- يحد من سرطان القولون .

تساعد الألياف الموجوده فيه علي سرعة مرور الفضلات في القولون والتخلص منها لما لها من تأثير ملين مما يمنع الإمساك حيث تجذب تلك الألياف المياه إليها وتساعد علي مرور الطعام بسهوله في القنوات الهضميه وتساهم في عملية الاخراج مما يساهم في الحصول على قولون سليم وصحي .

3- يساعد في خفض الوزن .

يعمل علي تقليل الشهيه وهي أول خطوه في اي نظام غذائي (تقليل الشهيه) لانقاص الوزن فالهرمون المسؤل عن محاربة الجوع يزداد مع زيادة مركب الشوفان البيتا جلوكان .

وايضا فهو غنى جدا بالألياف الذائبه التي تساعد اي شخص في الشعور بالشبع لفترات أطول كما إنه ياخذ وقتا طويلا في الهضم مما يساعد على عدم الشعور بالجوع ويساعد في تخفيض الوزن .

4- يساعد على صحة القلب .

يحتوي علي البوتاسيوم والكالسيوم وكلاهما يساعد على موازنة معدل ضغط الدم في الجسم وتناوله يوميا يساعد على تخفيض ضغط الدم عدة درجات نظرا لاحتواءه علي الألياف الذائبه التي تساهم على تقليل الكوليسترول ومن ثم منع الامراض المتعلقه بتصلب شرايين القلب وارتفاع ضغط الدم والجلطات .

5- مصدر غني بالطاقه .

يحتوي علي الكربوهيدرات والبروتين وهما المصادر الاساسيه لتزويد الجسم بالطاقه اللازمه لاداء انشطته واعماله .

بالاضافه الي :

• يعمل علي تحسين عمليات الأيض في الجسم بسبب احتوائه علي فيتامين ب .
• يعمل علي تخليص الجسم من السموم المختلفه بطريقه صحيحه .
• من الاطعمه منخفضة السعرات الحرارية .

هل الشوفان يستخدم للتخسيس ام لزيادة الوزن

لابد ان انعرف انه لا يوجد غذاء معين للتخسيس او لتضخيم ولكن التخسيس والتضخيم باجمالى عدد السعرات الحرارية التى تاكلها من خلال طعامك يوميا فاذا كنت تريد التخسيس عليك بتقليل كميات الطعام واذا كنت تريد زيادة الوزن عليك بزيادة كميات الطعام .

مقال ذات صلة : كيفية انشاء نظام غذائى لنفسك للتخسيس او لزيادة الوزن .

لماذا يرتبط الشوفان بالتخسيس

يستخدم فى التخسيس فهو طعام صحي ملئ بالمعادن والفيتامينات والدهون الغير مشبعه الصحيه التي يحتاجها الجسم و يعتبر في الولايات المتحدة الأمريكية في المركز الرابع ضمن قائمه تحوي ضمن قائمه تحوي ٧٠ نوع للطعام الاصح علي الإطلاق لما يحتوي على فوائد غنيه عظيمه .

بسكويت الشوفان مهم لمن يريدون اتباع حمية غذائية فعند اتباع نظام جاد لتخسيس الوزن تصبح النشويات ومن ضمنها الخبز ومشتقاته من ضمن عناصر اللائحه السوداء .

ولكن لايوضع بسكويت الشوفان ضمن هذه اللائحه لتحضيره بطريقه سهله تتناسب مع الرجيم حيث يعتبر  سكويت الشوفان من الحبوب المغذيه الغنيه بالكاربوهيدرات بطيئة الامتصاص الي جانب مذاقه اللذيذ فهو مناسب لاوقات الرجيم وايضا اوقات الضخامه .

طرق عمل بسكويت الشوفان للدايت والتخسيس

مقال ذات صلة : الشوفان للتخسيس الاستخدام والفوائد وبعض الوصفات .

الوصفه الاولي

المقادير

1. ٨ ملاعق كبيره من الشوفان
2. كوب نخاله
3. ربع كوب طحين
4. بيضه
5. نصف كوب سكر
6. ملعقه صغيره فانيليا
7. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
8. ملعقه صغيره بيكنج بودر
9. ملعقتان صغيرتان قرفه ناعمه
10. نصف كوب سكر دايت
11. نصف كوب حليب خالي من الدسم (احتياطي)

طريقة التحضير

• في اناء نخلط الشوفان والنخاله والطحين والبيكنج بودر والقرفه والسكر
• وفي اناء اخر نخلط البيض والزيت والفانيليا بعدها نمزح الخليطين الي أن تتكون عجينه شبه لينه
• ثم يوضع ورق الزبده الخاص بالفرن في صينيه
• ثم يتم تحضير أقراص صغيره
• تدخل الصينيه إلى الفرن علي نار هادئه إلى أن تنضج

 الوصفه الثانيه طريقة عمل الشوفان الخفيف والزبيب

المقادير

1. كوب الا ربع زبيب
2. نصف كوب شوفان
3. نصف كوب دقيق
4. نصف كوب قمح
5. ربع كوب زيت الكانولا
6. بيضه
7. نصف ملعقه صغيره خلاصة الفانيليا
8. ٢ ملعقه كبيره حليب خالي من الدسم
9. ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
10. ربع ملعقه صغيره ملح

      طريقة التحضير

• يسخن الفرن علي درجة حراره ١٧٥ درجه مؤيه
• يخفق البيض في وعاء كبير ثم يضاف اليه الزبيب والفانيليا وملعقه كبيره من الماء ويترك المزيج لمدة ساعه علي الاقل ثم يضاف اليه الحليب
• يمزج السكر مع زيت الكانولا جيدا في وعاء حتي يصبح المزيج كالكريمه
• في وعاء اخر يخلط الشوفان مع الدقيق والقمح ومزيج السكر وبيكربونات الصودا والملح
• يضاف الخليط الي مزيج الزبيب والبيض مع التحريك جيداً للحصول على مزيد البسكويت النهائي
• يقسم مزيج البسكويت الي أقراص صغيره وتوضع علي صينيه للبسكويت مغطاه مغطاه بورق الالمونيوم
• يخبز البسكويت في الفرن لحوالي من ١٠ الي ١٢ دقيقه أو تحمر اطرافه
• تبرد أقراص البسكويت لمدة ٥ دقائق

الوصفه الثالثه بسكويت الشوفان بالموز ورقائق الشيكولاته

المقادير

1. كوب من دقيق الشوفان
2. نصف ملعقه بيكنج بودر
3. ثلث ملعقه بيكنج صودا
4. نصف ملعقة ملح
5. نصف كوب سكر دايت
6. ثلث كوب زيت نباتي
7. ثلث كوب لبن الصويا أو لبن خالي الدسم
8. نصف ملعقه من الفانيليا
9. نصف ثمرة موز مقطعه قطع صغيره
10. ربع كوب لوز أو بندق علي حسب النوع المفضل لديك
11. ثلث كوب من الشيكولاته الغامقه

طريقة التحضير

• يتم مزج المكونات السائله بمفردها حيث اللبن والزيت
• ومزج المكونات الصلبه مع بعضها
• ثم يمزج كلا من الخليطين
• يسخن الفرن  علي درجة حراره ٣٥٠ درجه مؤيه
• إحضار صينيه غير قابله للالتصاق وإحضار ملعقه ليتم وضع البسكويت بها ليكون حجم جميع قطع البسكويت متساويه
• يوضع في الفرن لمدة ٢٥ دقيقه أو حتي الوصول الي اللون الذهبي المائل للبني

الوصفه الرابعه بسكويت الشوفان والعسل

المقادير

1. ٢كوب شوفان
2. ٢ كوب دقيق اسمر
3. ١ كوب دقيق ابيض
4. باكو بيكنج بودر
5. ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
6. نصف ملعقه صغيره ملح
7. ٢ ملعقه كبيره لبن بودره
8. ملعقه صغيره قرفه
9. كوب سكر بودره
10. نصف كوب عسل اسود
11. نصف كوب زيت نباتي
12. ٢ بيضه
13. نصف ملعقه صغيره فانيليا

طريقة التحضير

• تخلط المكونات الجافه مع بعضها
• ثم يضاف لها المكونات السائله
• يتم العجن جيدا حتي الحصول على عجينه متماسكه ومتجانسه
• تقطع كور متوسطه وترص في صاج مدهون بالزيت أو علي ورق زبده ويدخل في فرن متوسط الحراره لمدة ٢٠ دقيقه حتي يتحمر الوجه

الوصفه الخامسه بسكويت الشوفان والجبنه

المقادير

1. ٢ كوب شوفان مجروش
2. ٣ بيض
3. ملعقة زيت ذره
4. ٣ ملاعق جبنه دومتي
5. كوب زبادى
6. ملح
7. فلفل
8. رشة زعتر
9. نصف ملعقة بيكنج بودر

طريقة التحضير

• يوضع البيض والجبنه والملح والفلفل ورشة الزعتر في اناء بلاستيك ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي
• نضيف الشوفان والزيت والزبادي

• يتم العجن جيدا

• نقوم بتسخين الفرن

• نحضر صينيه للخبيز وتدهن زيت بسيط جدا

• بين كيسين مدهونين زيت قليل نفرد العجينه

• نشكل العجينه حسب الرغبه بحيث تكون رقيقه لنحمصها بالفرن وتقدم بالف هنا

مقال ذات صلة : الشوفان وفوائدة وانواعه وافضل طرق استخدامه .

يستخدم الشوفان للتخسيس فهو طعام صحي ملئ بالمعادن والفيتامينات والدهون الغير مشبعه الصحيه التي يحتاجها الجسم و يعتبر الشوفان في الولايات المتحدة الأمريكية في المركز الرابع ضمن قائمه تحوي ضمن قائمه تحوي ٧٠ نوع للطعام الاصح علي الإطلاق لما يحتوي على فوائد غنيه عظيمه .

قبل ان نتكلم عن الشوفان للتخسيس لابد ان نعرف ان التخسيس لا يتم الا عن طريق اتباع نظام غذائى قليل السعرات الحرارية اى انك لابد ان تاكل اقل من احتياج جسمك من اجل التخسيس .

مقال ذات صلة : كيفية انشاء نظام غذائى لنفسك للتخسيس او لزيادة الوزن.

كيف يستخدم الشوفان للتخسيس

• تجنب الشوفان سريع التحضير
• تناول الشوفان مع اغذيه غنيه بالألياف
• تجنب الإضافات السكريه والدهنيه الي الشوفان

الوصفات المختلفه من الشوفان للتخسيس

الوصفه الاولي (الشوفان مع اللبن قليل الدسم)

• في وعاء علي النار يخلط نصف كوب من الشوفان الخشن مع كوب من اللبن منزوع الدسم أو الماء
• يترك يغلي علي نار عاليه
• ثم تخفض الحراره ويغطي الوعاء ويترك ليطهي علي مهل لمدة خمس دقائق ويقدم

الوصفه الثانيه (الشوفان والبيض)

• في وعاء اخلط الشوفان مع بياض بيضه أو اثنتين ويوضع علي النار ويقدم مع التزيين المقدم لك

الوصفه الثالثه (الشوفان مع التفاح)

• في وعاء على النار يخلط كوب من الشوفان الخشن مع ٢ كوب من لبن الموز الغير محلي وثمرة تفاحه مقطعه الي شرائح وملعقتين من بودرة القرفه وكوب من صوص التفاح الغير محلي ويخلط ويترك علي النار ليطهي لمدة ربع ساعه ويقدم

الوصفه الرابعه (الشوفان مع اللوز)

في وعاء أضف الشوفان مع لبن اللوز الغير محلي وهريس الموز ورشات من القرفه ويشكل علي هيئة أقراص ويخبز في الفرن

ويمكن إضافة الحبهان مره ومسحوق الكاكاو الغير محلي مره حتي لاتصاب بالملل من تكرار الوصفات

الوصفه الخامسه (الشوفان مع الموز وزبدة اللوز)

المقادير

• ٢كوب من لبن اللوز الغير محلي
• ١كوب من الشوفان
• ثمرة موز مقطعه إلى شرائح
• ٢ ملعقه من زبدة
• ٢ ملعقه من العسل (يمكن الاستغناء عنها)

الطريقه

• في وعاء علي النار يخلط اللبن مع الشوفان ويسخن حتى ىمتض الشوفان اللبن ثم اضفي نصف كمية الموز الخليط وزبدة اللوز ويخلط جيدا حتي تمام النضج ويضاف اليه كمية الموز المتبقيه ويقدم

تحتوي هذه الوصفه علي ٣٧٥ سعر حراري

وهي تكفى شخصين أو ثلاثه

فطور الشوفان مع الفواكه المجففه

المكونات

• نصف كوب من رقائق الشوفان
• ربع كوب من اللبن الرائب قليل الدسم
• ربع كوب من الفواكه المجففه المقطعه لقطع صغيرة الحجم
• خمس حبات من اللوز المفروم
• ملعقه صغيره من مربي التوت أو الفراوله

طريقة التحضير

1. نضيف اللبن الي رقائق الشوفان ونخلطها جيدا
2. نضيف المربي للشوفان
3. ثم نقوم بتقطيع الفواكه المجففه ونضعها مع الشوفان
4. نترك الشوفان مع اللبن في الثلاجه لمدة ساعه او اكثر ومن الممكن تحضيره ليلا وتناولها علي وجبة الإفطار
5. نضع اللوز المقطع مع الشوفان ونقدمها كوجبه كامله لافطار صحي وخفيف

شوربة الخضار بالشوفان

المكونات

• كوب من الجزر المقطع الي قطع صغيره
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعه لمكعبات صغيره
• حبتان من الكوسه المقطعه الي لمكعبات متوسطة الحجم
• نصف ملعقه من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقه صغيره ملح
• لتر ماء ساخن
• اربع ملاعق كبيره من الشوفان

طريقة التحضير

1. .. نسخن الزيت في قدر علي نار هادئه ثم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل البصل
2. .. نضيف الجزر للقدر ونقلب ثم نضيف الكوسه المقطعه
3. .. نضيف كمية الماء للقدر ثم نضيف الملح والفلفل
4. .. نغطي القدر ونتركه علي نار هادئه حتي تنضج الخضروات
5. .. نضيف رقائق الشوفان للشوربه ونتركها عشر دقائق علي نار هادئه
6. .. نقدم الشوربه كوجبه كامله بدل وجبة الغداء أو العشاء

عصيدة الشوفان

المكونات

1. خمس اكواب من الماء أو الحليب منزوع الدسم
2. كوب ونصف من رقائق الشوفان
3. عود من القرفه
4. قرفه مطحونه للتزيين
5. ملعقه صغيره من العسل للتقديم

طريقة التحضير

• نسخن الماء أو الحليب علي نار متوسطه
• نترك الماء حتي يغلي جيدا
• نضيف الشوفان تدريجيا مع التقليب والتحريك المستمر لمنع تكون كتل
• نضع عود القرفه ونترك القدر علي نار هادئه حتي يغلي الخليط ببطئ
• بعد أن يغلي الشوفان نغطي القدر ونتركه علي النار لمدة ربع ساعه مع التحريك بملعقه خشبيه بين الحين والآخر
• نترك المزيج حتي يتجول لقوام كريمي وتتداخل المكونات مع بعضها
• نرفع القدر من علي النار ثم توزع العصيده في الأطباق
• نضع ملعقه صغيره من العسل على كل طبق ونرش القرفه المطحونه ونقدمها بارده

فوائد الشوفان فى التخسيس و الرجيم

 

• يساعد على الشبع لانه يحتوي على نسبه عاليه من الألياف والبروتينات

• يساعد الشوفان في تنظيم نسبة السكر بالدم مما يساعد في الحصول على وزن مناسب

• يساعد على تقليل السعرات الحراريه والدهون المتراكمه بالجسم

• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل امتصاص المواد الدهنيه

مقال ذات صلة : الشوفان وفوائدة وانواعه وافضل طرق استخدامه .

 

عصير البنجر من العصائر الممتازة والتى لها فوائد عديدة فالبنجر يساعد على توسيع وضخ مزيد من الدم الى العضلات وزيادة النشاط والقوة .

يتكون هذا العصير من البنجر الاحمر والتفاح والجزر ولكل منه فوائدة الممتازة للصحة وعند جمعهم مع بعضهم يعطون نتائج جيدة جدا قبل التمرين حيث يرفعون من الطافة والنشاط وضخ الدم .

عصير طبيعى قبل التمرين ما فائدته ؟

• رفع الطاقة
• زيادة التركيز
• زيادة ضخ الدم الى العضلات
• تنشيط الدورة الدموية

فوائد عصير البنجر والتفاح والجزر

فوائد البنجر الاحمر او الشمندر

للشمندر فوائد جمة، إذ يستعمل في علاج فقر الدم، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك، والفيتامينات b2، c، a إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم ومدر للبول. [1]

إن البيتايين betaine الموجود في الشمندر يعمل مع مغذيات أخرى للحدّ من الهوموسيتيين homocysteine الذي يمكن أن يكون مضرّ للأوعية الدموية وبالتالي يساهم في تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية. [1]

يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة كما انه يزيد من انتاج اكسيد النيتريك فى الدم مما يساعد على زيادة ضخ الدم الى العضلات وبالتالى وصول اكثر للغذاء الى العضلات كما يحتوى على فيتامينات ب المفيدة للاصاب وصحة الجسم عموما .

فوائد الجزر

نسبة فيتامين A المرتفعة في الجزر تفيد الجلد صحياً، وتحميه من تأثير الأشعة فوق البنفسجيَّة الضارة.

فوائد التفاح

يحتوي التفاح على أنواعٍ مختلفةٍ من الفيتامينات مثل: فيتامين (A,B,C)، فضلا عن نسبة البيتاكاروتين العالية فيه، ومضادات الأكسدة، والبكتين، والبوليففينول، والألياف التي تمنعُ من تأكسد الكولسترول.

طريقة عمل عصير البنجر

• احضر ثلاث ثمرات من البنجر والتفاح والجزر
• قم بغسيلهم جيدا
• قم بتقشير البنجر والتفاح الجزر
• قم بسلق البنجر خطوة اختيارية لكى تغير طعم البنجر الغير جيد
• قم بتقطيع التفاح والبنجر والجزر قطع صغيرة
• ضعهم فى الخلاط مع اضافة الماء والسكر
• يمكنك اضافة سكر الدايت لتقليل السعرات الحرارية اذا اردت

مقال ذات صلة : حاسبة السعرات الحرارية لحساب احتياجك اليومى.

فوائد عصير البنجر لكمال الاجسام

يعلم الجميع ان لاعبى كمال الاجسام يبحثون عن تضخيم العضلات وكلما كان ادائك داخل الصالة الرياضية افضل كلما حصلت على نتائج ممتازة وكلما رفعت اوزان اثقل كلما حصلت على ضخامة عضلية اكثر وهذا ما يعطيه لك عصير البنجر + التفاح + الجزر .

وذلك لما له من فوائد عديدة فى تحسين الاداء الرياضى وفوائد اخرى كما ذكرناها فى الفقرات السابقة فى هذا المقال .

يمكنك ايضا الاطلاع على مكملات تحسين الاداء الرياضى : مكملات ما قبل التمرين .

المصادر : [1]