صحتك تهمناالحلويات المسموحة في الكيتو دايت يعتقد الجميع أنها محدودة وأنه لابد من الامتناع عن كل السكريات والمواد المحلية للحصول على نتائج أفضل لرجيم الكيتو ولكن هذا غير صحيح فهناك العديد من الوصفات والحلويات التي تتوافق مع نظام الكيتو.
سنوفر لكم في هذا المقال قائمة طويلة تحتوي على عدد كبير من الأصناف الحلوة التي يمكنك أن تتناولها أثناء اتباعك لنظام الكيتو دون أن تؤثر على النتيجة النهائية فتابعونا في هذا المقال لتعرفوها.
الحلويات المسموحة في الكيتو دايت
أنواع السكر المسموح به في الكيتو دايت
هناك مجموعة من أنواع السكر التي يمكنك استخدامها للتحلية دون أن تضر أو تؤثر على نتيجة الدايت مثل
1-سكر ستيفيا
- يتم استخلاص هذا النوع من السكر من نبات ستيفيا ريبواديانا.
- هذا السكر يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات تساوي صفر تقريباً.
- يتم استخدام هذا السكر في التخلية فقط ولا يسبب زيادة في السعرات الحرارية.
- هناك دراسات أيضاً أثبتت أن في بعض الحالات يعمل هذا السكر على زيادة نسبة السكر في الدم.
- لذلك يمكن استخدام هذا النوع في التحلية بكل أمان.
- أربعة جرام فقط من سكر ستيفيا يعادل مائتان جرام من السكر العادي.
2- سكر الوز
- يعد هذا السكر من السكرات الصناعية أو الغير طبيعية.
- يتميز هذا السكر أنه غير قابل للهضم أو الامتصاص في الدم.
- مما يعني أنه يستخدم في التحلية فقط ولا يتم هضمه بل يخرج من الجسم مع المواد الإخراجية دون أي تغير.
- يتميز هذا النوع أنه لا يترك الطعم المر الذي يتركه الأنواع الصناعية الأخرى.
- يمكن استخدام السكر في تحلية العصائر ولكنه غير مناسب للمخبوزات.
- سكر الوز مسكر حوالي ستمائة مرة أكثر من السكر العادي لذلك يمكن استخدام كمية بسيطة منه في كل مرة.
3- سكر إريثريتول
- يتكون هذا السكر من مادة الإريثريتولوهي مادة كحولية سكرية.
- تعمل تلك المادة على تحفيز مستقبلات المذاق الحلو في اللسان مما يجعلك تشعر بحلاوة الطعم.
- يحتوي هذا النوع من السكر على 0.2 سعرة حرارية فقط لكل جرام كما أنه أكثر حلاوة من السكر العادي بمعدل 80%.
- يمكن استخدام هذا السكر في صنع الوصفات أو الحلويات بكل أمان.
4-محلى فاكهة الراهب
- يتم استخلاص هذا السكر من فاكهة الراهب التي تنمو في جنوب الصين.
- يحتوي هذا السكر على مضادات الاكسدة ومادة الموجروسايدس التي تسبب الطعم الحلو.
- هذا السكر أكثر قوة من السكر العادي بمعدل مائة إلى مائتان وخمسين مرة.
- لا يحتوي هذا المستخلص على أي سعرات حرارية أو أي مواد كربوهيدراتية لذلك فهو من الحلويات المسموحة في الكيتو دايت.
وصفات الحلويات المسموحة في الكيتو دايت
يمكنك تحضير وصفة كاملة من الحلويات مناسبة لنظام الكيتو كالآتي
وصفة تشيز كيك الكيتو
المقادير:
- نصف كوب من جبن كريمي.
- ربع كوب من كريمة الخفق.
- ثلثي كوب من دقيق اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من السكر المناسب للكيتو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قطع من الفراولة للتزيين.
الخطوات:
- يتم خلط دقيق اللوز مع الزبدة ثم وضعه كطبقة أولي في قاع قالب الخبز.
- تخلط الجبنة الكريمي مع الكريمة ويضاف السكر والفانيليا ليشكل الطبقة الثانية.
- وزعي شرائح الفراولة على الوجه ثم أدخلي الكيك للمبرد يتماسك وبعدها تناوليه.
وصفة براونيز الكيتو
المقادير:
- بيضة واحدة.
- ثمرة من الأفوكادو متوسطة الحجم.
- ربع كوب من السمن الذائب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوز.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من سكر الكيتو.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
الخطوات:
- يتم خلط جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي.
- يتم تغليف قالب الخبز من الداخل بورق الزبدة ثم توزيع الخليط فيه.
- تخبز البراونيز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- اتركها تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.
كوكيز زبدة الفول السوداني
المقادير:
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- كوب من دقيق اللوز.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من كربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الدايت.
الخطوات:
- يتو خلط جميع المكونات معاً في وعاء.
- تقسم العجينة إلى ثمانية قطع على شكل كرات تشبه البسكويت.
- توضع القطع في صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة ويتم إدخالها الفرن.
- اتركي الكوكيز في الفرن لمدة عشر دقائق ثم أخرجيها واتركيها تبرد ثم تقدم.
- يمكنك استخدام الشوكولاتة الدارك الخالية من السكر إذا أردت في الوصفة.
مواد سكرية ممنوعة في نظام الكيتو
هناك مجموعة من الأصناف المحلاة التي تتعارض مع نظام الكيتو أو تفسد منه مثل
1-العسل
- على الرغم من أن العسل الأبيض يحتوي على العديد من المواد الغذائية إلا انه غير مناسب للدايت.
- يحتوي العسل على نسبة عالية للغاية من السكريات والكربوهيدرات لذلك فهو غير مناسب لدايت الكيتو.
2-شراب القيقب
- يحتوي هذا الشراب على نسبة كبيرة من السكريات.
- لذلك يمنع إضافته إلى المخبوزات أو تناوله مع المعجنات على الفطور.
3-التمر
- من المعروف أن التمر مغذي للغاية ويحتوي على عدد كبير من المواد النافعة للجسم.
- ولكنه أيضاً يحتوي على سعرات حرارية عالية ويمد الجسم بقدر كبير من السكر لذلك فهو غير مناسب للكيتو دايت.