صحتك تهمنا
89
مربى التوت الأزرق هو واحد من ألذ أنواع المربى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. إنه يجمع بين حلاوة التوت الأزرق ومذاق السكر ولمسة من عصير الليمون لينتج منتجًا لذيذًا يمكن تناوله على الخبز أو مع الحلويات أو حتى كطبق إضافي للإفطار. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير مربى التوت الأزرق في المنزل.
أقسام المقالة
المكونات:
- 500 غرام من التوت الأزرق الطازج (يمكن استخدام التوت الأزرق المجمد إذا لم يكن متاحًا طازجًا)
- 1 كوب من السكر الأبيض
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
- قطع صغيرة من الزبدة (لمنع الرغوة)
الخطوات:
- غسل التوت الأزرق: ابدأي بغسل التوت الأزرق جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
- التحضير: في مقلاة عميقة، ضعي التوت الأزرق وقم بسحقها قليلاً باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية. يمكنك ترك بعض التوت كاملًا إذا كنت تفضل الشكل الطبيعي للتوت في المربى.
- إضافة المكونات: أضيفي السكر وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا إلى التوت في المقلاة. ثم أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة للمنع من تكوين الرغوة الزائدة.
- الطهي: قومي بتسخين المزيج على نار متوسطة وقم بتحريكه بين الحين والآخر. ستلاحظين أن المزيج يبدأ في الغليان وتكون الرغوة على السطح. قومي بإزالة الرغوة بلطف باستخدام ملعقة أو مصفاة.
- المراقبة: استمري في الطهي والتحريك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكًا ولزجًا ويتماسك. يمكنك التحقق من استواء المربى عن طريق وضع قطرة صغيرة منه على صحن بارد ورؤية ما إذا كانت تتماسك.
- تعبئة وتخزين: بعدما يصبح المربى جاهزًا، قومي بسكبه في أواني زجاجية نظيفة وجافة واغلقيها بإحكام. دعيها تبرد تمامًا ثم قومي بتخزينها في الثلاجة.
استمتعي بمربى التوت الأزرق:
يمكنك الاستمتاع بمربى التوت الأزرق على الخبز المحمص، أو كحشوة للكعك والفطائر، أو حتى كطبق إضافي للوجبات الصباحية مثل الزبادي. يمكن أيضًا تقديمه كهدية لأصدقائك وعائلتك ومشاركتهم في لذة هذا المربى اللذيذ الذي تحضّرتيه بنفسك.