المايونيز في الكيتو بين المسموح والممنوع

المايونيز في الكيتو تسائل العديد من الناس حول درجة أمان صوص  المايونيز وما إن كان يمكن تناوله في الكيتو دايت أم هو من المنتجات الغير آمنة.

تعرفوا في هذا المقال على كافة المعلومات المتعلقة بهذا الموضوع حيث سنجيب عن تلك الأسئلة المتعلقة بالمايونيز وتوافقه مع الكيتو دايت.

المايونيز في الكيتو، هل المايونيز مسموح في الكيتو

المايونيز في الكيتولا شك أن صوص المايونيز من أهم الصوصات وأكثرها استخدماً لتحضير الساندوتشات أو كطبق جانبي ولكن هل المايونيز في الكيتو أمر مسموح به أم لا.

القيمة الغذائية في المايونيز

  • صوص المايونيز من الصوصات الشهيرة التي تجدها في كل مطبخ.
  • هناك أنواع مختلفة من المايونيز ومركات متنوعة.
  • تختلف نسبة الكربوهيدرات والقيمة الغذائية للمايونيز على حسب المواد الداخلة في تكوينه.
  • المكونات الأساسية في المايونيز هي الخردل وبياض البيض كما يتم إضافة مادة حمضية كالليمون أو الخل الأبيض.
  • يتم إضافة نوع من أنواع الزيوت عادة ما يكون صحي مثل زيت الزيتون بالإضافة إلى الملح والتوابل.

كل مائة جرام من المايونيز في الكيتو يدخل للجسم

  • 322 سعر حراري.
  • 5.95 جرام من البروتين.
  • 31.79 جرام من الدهون.
  • 3.06 جرام من الكربوهيدرات.
  • 53 مليجرام من الكالسيوم.
  • 0.27 مليجرام من الحديد.
  • 773 مليجرام من الصوديوم.
  • 43 وحدة دولية من فيتامين أ.

هل المايونيز مسموح في الكيتو

  • تعتمد الإجابة عن هذا السؤال على نوع المايونيز والمكونات المستخدمة لتحضيره.
  • في حالة كانت الزيوت صحية فالإجابة هي نعم المايونيز في الكيتو أمر مرشح ومسموح به.
  • يتميز المايونيز بأنه من أكثر أنواع الصوصات المتوافقة مع الكيتو دايت.
  • هذا لأنه يحتوي على قدر ضئيل من الكربوهيدرات.
  • يحتوي أيضاً على نسبة عالية من الدهون وكذلك البروتين وهذا ما يجعله مناسب لنظام الكيتو دايت.
  • لتفعيل حالة الكيتو في الجسم يجب أن يكون الطعام  يحتوي على 5% فقط من الكربوهيدرات.
  • يجب أن تزيد نسبة الدهون عن 70% وذلك لدفع الجسم على حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات لإنتاج الطاقة.
  • لذلك يمكن إدخال المايونيز في الطعام أو تناوله مع اللحم أو الدجاج أو إضافته إلى السلطة الخضراء.

شروط إدخال المايونيز في الكيتو

نعم المايونيز مسموح في الكيتو ولكن يجب أن يتوافق مع بعض الشروط ليكون آمن

  • يجب ألا يحتوي المايونيز على أي زيوت ضارة أو نباتية معالجة أو مهدرجة.
  • يجب ألا يحتوي على نسبة عالية من السكريات والإضافات الغير صحية.
  • من المهم الاعتدال في تناول المايونيز فعليك وضع الكمية المناسبة في طبق صغير والاكتفاء بها.
  • لا تقم بإضافة أي نوع آخر من الصوصات إلى المايونيز لعمل نكهة أخرى كالكاتشب.
  • من المهم أن يكون المايونيز عالي الدسم وليس خفيف أو خالي من الدهون.

الزيوت التي يمكن إدخالها في المايونيز

إذا كنت ستتناول المايونيز في الكيتو فيجب أن يكون الزيت المستخدم أحد تلك الزيوت الصحية الصديقة للكيتو

زيت الأفوكادو

  • إن كان المايونيز محضر من زيت الأفوكادو فهو صحي تماماُ ويمكن استخدامه بأمان في الكيتو دايت.
  • يتميز زيت الأفوكادو بأنه صحي للغاية ولا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
  • يعد زيت الأفوكادو هو النوع الأفضل وذلك لأنه غني بالدهون النافعة.
  • لذلك المايونيز المصنوع منه يكون عالي الدهون قليل الكربوهيدرات ويمكن تناوله في الكيتو.

زيت جوز الهند

  • زيت جوز الهند في أعلى قوائم الزيوت المسموحة في الكيتو دائماً.
  • يرشح دائماً للاستخدام للطهي وتحضير وجبات صديقة للكيتو دايت.
  • لذلك يمكن استخدامه لصنع المايونيز في الكيتو.
  • يحتوي زيت جوز الهند على نسبة من الأحماص الدهنية متوسطة السلسلة.
  • يتميز أيضاً بأنه يحتوي على نسبة ضئيلة جداً من الكربوهيدرات.
  • لا يسبب زيت جوز الهند الالتهابات في الجسم على عكس الزيوت المهدرجة الأخرى لذلك فهو ملائم للكيتو دايت.

زيت الزيتون

  • النوع الجيد من زيت الزيتون البكر الممتاز والمعصور على البارد هو من الزيوت الطبيعية المفيدة للجسم والآمنة.
  • يحتوي على نسبة من الدهون وكذلك مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتلف الخلايا.
  • إذا وجدت زيت الزيتون في مكونات المايونيز فهو منتج آمن ويمكن تناوله في الكيتو دايت.

أنواع المايونيز في الكيتو التي يجب تجنبها

  • هناك بعض أنواع المايونيز تحتوي على زيوت ضارة.
  • في حالة وجدت أحد تلك الزيوت في مكونات المايونيز يجب ألا تستخدمه
    1. زيت الصويا
    2. زيت الكانولا
    3. زيوت دوار الشمس.
    4. زيت الذرة أيضاً ممنوع في الكيتو.
    5. زيت القرطم العادي
    6. زيت بذرة القطن
    7. زيت بذور العنب
  • جميع تلك الزيوت ترفع من نسبة الكربوهيدرات في المايونيز بشكل كبير وتجعله غير صحي.
  • هذه الزيوت النباتية يتم هدرجتها أو معالجتها مما يجعلها غير صحية تماماً.
  • ممنوع استخدام تلك الزيوت لتحضير المايونيز في الكيتو أو طهي أي وجبة أخرى.
  • يفضل الابتعاد عن استخدام تلك الزيوت في الحياة العادية لأنها غير صحية.

أفضل أنواع المايونيز في الكيتو

يوجد العديد من الأسماء التجارية التي توفر مايونيز صحي وآمن على الكيتو دايت منها

  • مايونيز duke
  • مايونيز Heinz
  • Hellman’s
  • مايونيز Kewpie
  •  منتجات Great Value
  • Blue Plate
  • Kraft

هل الكاتشب مسموح في الكيتو؟

  • الكاتشب الجاهز ممنوع تماماً في الكيتو دايت.
  • يحتوي الكاتشب على نسبة عالية من السكريات التي تخرج الجسم تماماً من حالة الكيتو دايت.
  • لذلك لابد من تجنبه أو تحضيره بشكل صحي يتلائم على نظام الكيتو.

هل الثومية مسموحة في الكيتو دايت؟

  • الثومية مثل المايونيز في الكيتو يعتمد تناولها على المواد الداخلة في تكوينها.
  • تتكون الثومية من الزبادي أو بياض البيض والليمون والملح والثوم.
  • كل تلك المواد مسموحة في الكيتو وآمنة.
  • ولكن يدخل في الثومية نسبة عالية من الزيوت.
  • في حالة كانت تحتوي على الزيوت الصحية فنعم يمكن تناولها ولكن بنسبة محددة.
  • أما إن كانت تحتوي على زيوت غير صحية أو مصنوعة من النشا أو البطاطس فلا يمكن تناولها أبداً.

المراجع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

انتقل إلى أعلى