التمر في الكيتو من الأطعمة التي أثارت جدلاً كبيراً حيث تسائل عدد كبير هل التمر مسموح في الكيتو أم لا وما هو الحد الأقصى لتناوله دون أن يفسد الريجيم.
في هذا المقال سنقدم لكم كافة المعلومات حول هذا الأمر القيمة الغذائية للتمر وسنجيب عن هذا السؤال إن كان التمر مسموح أن ممنوع فتابعونا.
التمر في الكيتو ،هل التمر مسموح في الكيتو
تحتوي الحبة الواحدة من التمر على قدر هائل من السعرات الحرارية ويمد الجسم بقدر كبير من الكربوهيدرات أو السكريات لذلك احتار الخبراء هل التمر مسموح في الكيتو أم لا.
القيمة الغذائية في التمر
- التمر من أكثر الأطعمة ذات قيمة غذائية عالية.
- يحتوي التمر على قدر هائل من الفيتامينات والمعادن فهو مغذي إلى حد كبير.
- يمد الجسم بالكالسيوم الماغنسيوم والحديد بالإضافة إلى فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
- يوجد من التمر عدة أنواع مختلفة وكل نوع يحتوي على نسب مختلفة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
كل مائة جرام من التمر تحتوي على الآتي
- 277 سعر حراري.
- 74.97 جرام من الكربوهيدرات.
- 1.81 جرام من البروتين.
- 0.15 من الدهون.
- 6.7 جرام من الألياف.
- 15 ميكرو جرام من الفولات.
- 1.61 مليجرام من النياسين.
- 0.805 مليجرام من حمض البانتوثنيك.
- فيتامين ك بمقدار 2.7 ميكروجرام.
- 696 مليجرام من البوتاسيوم.
- 0.362 مليجرام من النحاس.
- 0.9 مليجرام من الحديد.
- 54 مليجرام من المغنسيوم.
- 0.296 مليجرام من المنخنيز وهو يمثل ثلاثة عشر في المائة من حاجة الجسم اليومية.
- يوجد معدن الفسفور بمقدار 62 مليجرام.
- 0.44 مليجرام من الزنك أي ما يعادل أربعة في المائة من حاجة الجسم اليومية.
هل التمر مسموح في الكيتو دايت
- التمر في الكيتو أمر تم الاختلاف عليه.
- يحتوي التمر كما تشير الأرقام على قدر كبير من الكربوهيدرات والسكريات.
- لذلك قد يرى البعض أنه يتعارض مع نظام الكيتو.
- يعتمد نظام الكيتو على تقليل نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الوجبات إلى الحد الأدنى.
- حيث يسمح بتناول من عشرين إلى خمسين جرام كحد أقصى كل يوم من الكربوهيدرات.
- هذا ليدخل الجسم في حالة من الحرمان من الكربوهيدرات ولا يستطيع إنتاج الطاقة من جزيئات الجلوكوز التي يأخذها من الكربوهيدرات.
- بهذا يلجأ الجسم إلى حرق الدهون المختزنة في الجسم وإنتاج الطاقة التي يحتاجها بصورة طبيعية.
- لذلك فإن تناول هذا القدر من الكربوهيدرات يحدث مشكلة في هذا النظام.
- ولكن وخد الخبراء أن التمر في الكيتو أمر غير ممنوع كلياً.
- هذا لأن التمر على الرغم من أنه غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية إلا أنه منخفض المؤشر الجلايسيمي.
- هذا يعني أنه لا يسبب ارتفاع السكر في الدم على الرغم من كل هذا.
- لهذا توصلت أغلب الآراء أنه يسمح بتناول التمر في الكيتو دايت ولكن بشروط وأحكام وبنسب محددة.
كيفية تناول التمر في الكيتو دايت
- هناك أنواع مختلفة من التمر وتختلف نسبة الكربوهيدرات فيها باختلاف النوع.
- الحبة الواحدة من التمر في أنواع معينة تحتوي على سبعة جرامات فقط من الكربوهيدرات.
- هناك أنواع أخرى تصل فيها نسبة الكربوهيدرات إلى ستة عشر جراماً.
- هذه نسبة كبيرة قد تعادل تقريباً نصف الذي تحتاجه يومياً من الكربوهيدرات في نظام الكيتو.
- لذلك إن كنت تريد تناول التمر فلابد من معرفة نسبة الكربوهيدرات في تلك الوجبة وخصمها من نسبة الكربوهيدرات الكلية المسموحة.
- إن تناولت حبة واحدة من التمر هذا يعني أنه تبقي لك أربعة وثلاثين جرام فقط من الكربوهيدرات يمكنك تناولها على اليوم بأكمله.
- يتم تقسيم تلك النسبة المتبقية على الوجبات وذلك للحفاظ على نظام الكيتو وقواعده.
- إدخال التمر في النظام الغذائي يكون بعد مرور ثلاث أشهر من بدأ نظام الكيتو وليس في الشهر الأول.
نصائح عند تناول التمر
إن كنت ترغب في إدخال التمر في الكيتو دايت دون أن يسبب لك أي مشكلة فهناك مجموعة من النقاط يجب الأخذ بها
إقرأ أيضا:النسكافيه و رجيم الكيتو دايت وهل مسموح به ام لا- لابد من اختيار نوع تمر قليل الكربوهيدرات قدر الإمكان والابتعاد عن الأنواع الغنية بالسعرات الحرارية.
- يفضل الاعتماد على تمرة واحدة فقط في اليوم كما يمكن تناول ثلاث تمرات كحد أقصى.
- في حالة تناول ثلاث تمرات عليك تجنب تناول أي أكلات أخرى تحتوي على كربوهيدرات طوال اليوم.
- يجب إدخال طعام يحتوي على الدهون والبروتين وذلك لأن التمر يحتوي على قدر ضئيل من الدهون والبروتينات.
- ممنوع إضافة مواد أخرى سكرية أو غير دهنية إلى جانب التمر.
- يمنع تناول التمر محمر أو محشي أو مضاف إليه شوكولاتة أو سكر فهذا يضاعف السعرات الحرارية ويفسد النظام الغذائي.
هل يمكن تناول التمر وحده كوجبة؟
- التمر في الكيتو لا يستوفي جميع شروط حمية الكيتو.
- يحتوي التمر على قدر ضئيل للغاية من الدهون والبروتينات.
- من الشروط الأساسية لنظام الكيتو استبدال الكربوهيدرات بالدهون والبروتين.
- لذلك يجب إضافة الحليب إلى التمر أو القشطة البلدي كاملة الدسم أو الزبادي كامل الدسم إلى التمر.
ما هي أنواع الحليب المسموح بها مع التمر في الكيتو؟
- يجب تناول الحليب كامل الدسم والمناسب للكيتو دايت.
- أضف حليب جوز الهند أو حليب الجوز كما يمكن استخدام حليب الصويا.
- ممنوع استخدام حليب الأبقار أو الماعز.
أنواع التمر في الكيتو المسموحة والممنوعة
نظراً لأن الأنواع متفاوتة ويختلف معها نسبة الكربوهيدرات فهناك أنواع مسموحة وأنواع ممنوعة
إقرأ أيضا:العدس في الكيتو هل هو مسموح أم لاالأنواع المسموح بها
- يعد تمر النور من أكثر الأنواع المناسبة لنظام الكيتو فهو منخفض السعرات والكربوهيدرات.
- تمر الشلبي هو ثاني وع مناسب لنظام الكيتو.
- تمر الصقعي من أنواع التمر في الكيتو التي لا تشكل أي ضرر ومطابقة للشروط.
- أخيراً تمر عنبرة هو نوع آخر من التمور يمكنك تناوله في حالة اتباعك نظام الكيتو دايت.
الأنواع الممنوعة
- في المرتبة الأولى تمر العجوة حيث يحتوي على قدر كبير من السكريات.
- تمر مكتومي من الأنواع الغير مناسبة فهو يمتلك مؤشر جلايسيمي مرتفع.
- التمور السكري لا يجب تناوله أيضاً.
- أخيراً تمور الخلاص هو من أنواع التمر في الكيتو دايت الغير مسموح بها.
فوائد التمر في الكيتو دايت
تناول التمر قد يعود بالنفع على نظام الكيتو كالآتي
1-منخفض المؤشر الجلايسيمي
- تكمن أهمية التمر في هذا النظام الغذائي أنه منخفض المؤشر الجلايسيمي.
- هذه الكلمة تعني أن التمر لا يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل سريع.
- هذا يفيد في أن عند تناول التمر لن يحدث تخزين للسكر الموجود به في صورة خلايا دهنية كما نظن مسبباً زيادة الوزن.
2-الشعور بالشبع
- تناول التمر مع الحفاظ على الشروط يساعد على تحقيق توازن السكر في الدم والذي يتبعه ارتفاع في مستوى الانسولين.
- ارتفاع الانسولين هو السبب الأساسي للإحساس بالجوع.
- هذا يعني أن التمر لن يعطيك الشعور بسرعة بالجوع على عكس الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات أو السكريات.
- على العكس تماماً فإن الألياف الموجودة في التمر ستعطيك الشعور بالشبع أكبر قدر ممكن.
3-مصدر للطاقة
- يمد التمر في الكيتو بقدر كبير من السعرات الحرارية.
- هذا يعطي القدر الكافي من الطاقة للجسم.
- يساعد على ممارسة النشاطات المختلفة والمهام اليومية بشكل طبيعي دون تعب أو إرهاق.
4-مصدر للفيتامينات والمعادن
- يمد التمر الجسم بقدر كبير ومتنوع من الفيتامينات والمعادن.
- هذا يعوض افتقار الجسم للعديد من العناصر الغذائية والذي قد يحدث أحياناً عند اتباع الحمية.
5-لا يتعارض مع مرضى السكر
- أغلب من يلجأون إلى حمية الكيتو من المصابين بمرضى السكر خاصة من النوع الثاني.
- هذا لأن هذا النظام الغذائي يحد من زيادة الانسولين وينظم مستوى السكر في الدم ويساعدهم على خسارة الوزن دون أن يؤثر بالسلب على حياتهم الصحية.
- التمر يحقق كل تلك الشروط فهو منخفض المؤشر الجلايسيسمي لا يسبب زيادة الانسولين أو ارتفاع الكسر في الدم.
- يساعد هذا على الوقاية من السكري من النوع الثاني وعلاج مشاكله.
أضرار تناول التمر في الكيتو دايت
في حالة لم تتناول التمر بحذر وطبقت الشروط فالتمر قد يسبب العديد من المشاكل في نظام الكيتو
إقرأ أيضا:فطور كيتو وعدة أفكار لريجيم ناجح- مشكلة التمر أنه يحتوي على قدر كبير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات وقدر ضئيل من الدهون.
- يحتوي على سعرات تعادل الفواكه المجففة لذلك قد يشكل مشكلة في نظام الكيتو دايت.
- تناول التمر بكمية كبيرة أو إذا تخطيت الحد الأقصى من عدد الحبات المسموح بها سيخرجك من حالة الكيتو تماماً مما يتعين عليك بدأ النظام الغذائي من جديد.
- إذا تناولت أكثر من ثلاث حبات في اليوم سيمد الجسم بقدر كبير من السكريات وسيجعل الجسم يستغل السكر في إنتاج الطاقة مرة أخرى بدلاً من الدهون.
- هذا يسيخرج الجسم من حالة الكيتو تماماً.
- لهذا عليك تناول حبة واحدة فقط أو ثلاث حبات مع عدم تناول أي مصدر كربوهيدرات آخر.
- عليك حساب سعراتك الحرارية بكل دقة إن رغبت في تناول التمر في الكيتو فأي خطأ بسيط سيعيدك إلى نقطة البداية.
- عليك معرفة أنه لا يوجد طعام يحتوي على صفر كربوهيدرات لذلك تناول أكثر من تمرة أمر فيه مخاطرة.
فوائد التمر العامة للجسم
التمر في نظام الكيتو مفيد وله مخاطر ولكنه من أهم الأطعمة للجسم بوجه عام
الأفضل للجهاز الهضمي
- التمر غني بالألياف الغذائية التي تعد الصديق الأفضل للجهاز الهضمي.
- تناولها يساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- هذه الألياف غذاء مثالي للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء والقولون.
- لذلك فإن تناول التمر يفيد في تحسين امتصاص المواد الغذائية كما يساعد على التخلص من الفضلات بشكل صحي وسليم.
- يقي من الإصابة بأمراض القولون المختلفة والتي تحدث بسبب سوء الهضم ومشاكل في الأمعاء.
- تناوله بانتظام يقي من الإمساك وآلام القولون والتهاباته.
- الغذاء الأفضل للوقاية من سرطانات القولون.
- يمتلك خصائص مطهرة يمنع نشاط البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي والتسبب في التهابات أو الإسهال.
علاج الأنيميا
- سواء تناولت التمر في الكيتو أو خارج هذا النظام فهو فعال للغاية في علاج فقر الدم.
- يحتوي على قدر مناسب من الحديد الذي يعالج نقص الهيموجلوبين وما ينتج عنه من الأنيميا.
- يخفف من الضعف والدوار وقلة الطاقة التي يعاني منه مريض فقر الدم.
- التمر فعال في علاج فقر الدم المرتبط بنقص الحديد.
مفيد للجهاز العصبي
- كما ذكرنا أن التمر يمد الجسم بقدر كبير من الطاقة.
- هذا يساعد على تنشيط المخ وتحفيز الدورة الدموية مما يمد المخ والخلايا العصبية بقدر أكبر من الأكسجين والمغذيات.
- يجعل المخ أكثر يقظة ونشاطاً ويزيد من التركيز والانتباه ويزيد من سرعة البديهة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع تلف خلايا المخ والخلايا العصبية بشكل عام.
- يحتوي التمر على قدر كبير من البوتاسيوم المفيد لصحة الخلايا العصبية والذي يجعلها تعمل بفاعلية أكبر.
مفيد لمرضى القلب
- يحتوي التمر على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للقلب.
- يمد الجسم بالبوتاسيوم والماغنسيوم الهامان لعمل القلب.
- تلك المعادن تنظم انقباضات القلب مما يمنع الإصابة بالأزمات القلبية أو ارتفاع ضغط الدم.
- تناول التمر في الكيتو أو بشكل عام يخفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
- هذا يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الناتجة عن تراكم الدهون كانسداد الشرايين أو الأزمات القلبية والذبحة.
يدعم المناعة
- يعد التمر من أفضل المواد التي يمكنك استخدامها لرفع كفاءة جهازك المناعي.
- يوصى بإعطاء طفلك ثلاث تمرات كل يوم لزيادة المناعة لديه.
- يقي التمر من الإصابة بالأمراض كما يمنع التقاط أي عدوى بكتيرية أو فيروسية.
هل التمر مسموح في الكيتو في رمضان؟
- يمكنك تناول التمر في رمضان ولكن مع الالتزام بالقواعد.
- تكفي حبة تمر واحدة مع الحليب أو القشطة.
- لا تقوم بإضافة أي فواكه أو تين مجفف أو ياميش أو أي صنف من أصناف رمضان.
هل يسمح بخلط التمر مع الماء والسكر في رمضان؟
- ممنوع تماماً إضافة الكسر إلى التمر في الكيتو.
- يسمح فقط بإضافة قدر من سكر الاستيفيا أو مادة محلية مناسبة لنظام الكيتو.
- يجب استشارة خبير التغذية حول الكمية المسموح بها حتى لا تفسد النظام الغذائي.
هل يسمح بتناول دبس التمر؟
- من الغير مسموح تناول مشتقات التمر الأخرى وعلى رأسها دبس التمر.
- هذا لأنه يتم إضافة مواد سكرية إلى التمر تجعله يحتوي على قدر كبير جداً من السكريات.
هل يوجد نوع تمر ممنوع في نظام الكيتو؟
- إن كان التمر في الكيتو أمر مسموح مع شروط فهناك نوع لا يسمح بتناوله.
- هذا النوع هو التمر الهندي هذا لأنه أكثر الأنواع حلاوة ويحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات والسكريات.
- تناوله سيفسد النظام الغذائي بشكل كبير.
- يجب الانتباه أيضاً إلى الأنواع الأخرى الممنوعة التي ذكرناها سابقاً.
هل يمكن تناول التمر في أنواع الدايت الأخرى؟
- يسمح بتناول التمر إن كنت تتبع حمية من نوع مختلف.
- ولكن يجب الاعتدال أيضاً حيث يكفي ثلاث حبات في اليوم.
- استشر خبير التغذية أو طبيبك المختص حول الكمية المسموح بها.
نظام غذائي في رمضان يحتوي على التمر
إن أردت تناول التمر في الكيتو في شهر رمضان فإليك جدول منظم يمكنك اتباعه بعد عرضه على طبيبك المختص
اليوم الأول
- في وجبة الفطور يتم تناول حبة واحدة من التمر الشلبي.
- طبق سلطة خضراء ورقيات كبير مع ٤ ملاعق زيت زيتون
- يتضمن الفطور شرائح من اللحم المشوي أو قطع من اللحم المسلوق عالي الدسم.
- يتم تقديم طبق سلطة خضراء كبير بجانب اللحم مضاف إليه أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- السحور عبارة عن ثلاث بيضات متوسطة مسلوقة مع قطعة من الزبدة الغير مالحة.
- يقدم مع ثمرة صغيرة من الطماطم صغيرة مع الجرجير الطازج.
- يمكن تناول هذا السحور مع كوب لبن كامل الدسم
اليوم الثاني
- ثمرة تمر مع طبق من حساء دجاج أو اللحم.
- الفطر يتضمن طبق فاصوليا الخضراء أو أوراق مع شرائح من اللحم وحلقات الزيتون.
- السحور عبارة عن طبق من بيض الأومليت مع المشروم أو شرائح الفلفل الأخضر الحلو وشريحة من الجبنة الرومي التي لا تحتوي على أي زيوت.
- كوب من لبن جوز الهند.
اليوم الثالث
- الإفطار عبارة عن عصير من الفراولة محلى بسكر الستيفيا.
- يقدم طبق من حساء الكوسا والخضار مع نصف دجاجة مشوية أو محمرة في زيت جوز الهند او السمن البلدي.
- الحسور قطع من الجبنة كريمي مع ثلاث حبات فراولة مع حفنة من المكسرات.
اليوم الرابع
- يمكن استبدال التمر في الكيتو بعصير ليمون بسكر ستيفيا.
- طبق من السلطة مع قطع من اللحم أو الدجاج كبروتين مع طبق من الباميه بدون صلصة.
- السحور يتضمن طبق بيض مقلي بالزبد مع الخس والطماطم.
- أضف علبة زبادي يوناني مع شريحتين من الجبن والجرجير.
اليوم الخامس
- يتم تناول أولاً كوبان من الماء مع ثلاث تمرات.
- الوجبة الأساسية تتضمن كرات اللحم المفرومة مع الخضار والقشطة مع السلطة الخضراء .
- السحور يتم تناول عجة مع الفلفل الأحمر والبصل مع كوب من اللبن كامل الدسم.
- يضاف شرائح من الكيوي والفرولة.
يمكن التنويع بين تلك الأطباق أو استخدام بدائل التمر في الكيتو.