تم كتابة هذا المقال بواسطة دكتورة اسماء محمد و تمت مراجعته بواسطة فريق صحتك تهمنا الطبي.
تعرف البليلة في البلاد بعض البلاد العربية بالحمص المسلوق وتعد من أشهر الأكلات الشعبية وذلك لأنه بالإضافة إلى طعمها اللذيذ تعد القيمة الغذائية للبليلة كبيرة للغاية وتوفر للجسم قدر عالي من المواد الغذائية التي يسخرها للقيام بالعديد من العمليات الحيوية، تابعونا في هذا المقال لمعرفة المزيد من المعلومات حول فوائد البليلة.
القيمة الغذائية للبليلة
تحتوي حبوب البليلة على نسبة عالية من الدهون والألياف الغذائية بالإضافة إلى الحديد والنحاس والفسفور وجميعها مواد هامة تفيد الجسم بشكل عام.
العناصر الغذائية الموجودة في البليلة بالأرقام
يحتوي ثمانية وعشرون جرام فقط من البليلة على الأتي:
- ستة وأربعين سعر حراري.
- تحتوي البليلة على 31 جرام من الكربوهيدرات.
- توفر البليلة جرامان من الألياف.
- تحتوي البليلة على ثلاث جرامات من البروتينات.
- تمد البليلة الجسم بما يعادل 12% من حاجة الجسم اليومية من الفوليك آسيد أو حمض الفوليك.
- توفر البليلة ما يعادل 4% من حاجة الجسم اليومية من الحديد.
- توفر البليلة 5% من حاجة الجسم اليومية من الفسفور.
- تحتوي البليلة على ما يعادل على 5% من حاجة الجسم اليومية من الفسفور.
- تحتوي البليلة على المنجنيز ما يعادل14% من حاجة الجسم اليومية.
البليلة واللياقة البدنية
- تحتوي البلية على نسبة جيدة من الالياف الغذائية الذائبة.
- هذه الألياف تساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة وذلك يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المستهلكة في الوجبة.
- يساعد البروتين الموجود أيضاً في البليلة على سد الشهية.
- تعمل الألياف على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم بالإضافة إلى نسبة الدهون.
- يساعد على خسارة الوزن بشكل كبير ومنع تراكم الدهون في الجسم.
- يتم تكسير البروتينات الموجودة في البليلة وتحوليها إلى أحماض أمينية.
- هذه الأحماض الأمينية على تكوين إنزيمات وهرمونات الجسم التي تساعد على هضم الطعام أو زيادة معدلات الحرق في الجسم.
- تعد البليلة مصدر هام للبروتينات النباتية التي تعد بديل ممتاز للبروتينات الحيوانية وذلك للأشخاص النباتيين.
- تساعد البروتينات الموجودة في البليلة على بناء وزيادة الكتلة العضلية في الجسم.
- مفيدة لكمال الأجسام واعبي رفع الأثقال.
- تمد البليلة الجسم بقدر عالي من الطاقة التي تساعد على زيادة أداء الجسم أو القيام بالتمارين بشكل أفضل.
القيمة الغذائية للبليلة وعلاج الأمراض المزمنة
البليلة ومرضى السكر:
إقرأ أيضا:القيم الغذائية في الخوخ ، المحلاة ، شرائح ، مجمدة- تساعد البليلة على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يرجع ذلك إلى وجود الألياف في الجسم التي تساعد على هضم الكربوهيدرات والسكريات بشكل أبطأ.
- تعد البليلة المسلوقة من أفضل الأطعمة لمرضى السكر ولا تسبب أي ضرر لهم.
البليلة ومرضى الضغط:
- تحتوي البليلة على كلاً من الماغنسيوم والبوتاسيوم وهما معدنان هامان لتنيم ضربات القلب.
- يساعد تناول البليلة على التحكم بضغط الدم في الأوعية الدموية ومنع ارتفاعه.
- تعمل الألياف الموجودة في البليلة على خفض نسبة الكوليسترول الضارة على صحة القلب.
- يحمي ذلك القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بالسكتات القلبية أو الجلطات وأيضاً تصلب الشرايين.
البليلة للوقاية من السرطان:
- تحتوي البليلة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المختلفة.
- تحتوي على الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تمنع تأكسد الخلايا وتلفها.
- تساعد تلك المواد المضادة للأكسدة الموجودة بالبليلة على منع نشاط خلايا السرطان المختلفة أو منع انتشارها.
- تناول البليلة يحمي الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات أهمها سرطان القولون.
البليلة لصحة الجهاز الهضمي
- تحتوي البليلة على قدر عالي من الألياف الغذائية.
- تعتبر هذه الألياف الموجودة في البليلة هي الغذاء الأفضل لبكتريا الامعاء النافعة.
- تناول البليلة يساعد تنشيط عملية هضم الطعام كما يساعد على امتصاص الغذاء في الأمعاء بشكل مثالي.
- يساعد تناول البليلة المسلوقة على تنظيم حركة الامعاء.
- يسهل تناول البليلة من التخلص من السموم في الجسم والفضلات بشكل سليم.
- يقي من الإصابة بالإمساك والانتفاخات ومشاكل القولون أو آلام القولون العصبي وكذلك سرطان القولون.
القيمة الغذائية للبليلة للحامل
- تحتوي البليلة على نسبة جيدة من الفوليك أسيد أو فيتامين ب9.
- يساعد الفوليك أسيد الموجود في البليلة على ضمان نمو الجنين بشكل طبيعي.
- يمنع حدوث التشوهات الجنينية.
- يعمل الفوليك أسيد على تكوين القناة الشوكية والجهاز العصبي للجنين خاصة في الشهور الأولى.
- تحتوي البليلة على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية عظام الأم الحامل ويمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- تناول البليلة أثناء الحمل يقلل من خطر تعرض الطفل بعد الولادة لشلل الأطفال أو الكساح.
- يساعد تناول البليلة أثناء الحمل على تيسير عملية الولادة الطبيعية وذلك لأنه يقوي عظام الحوض.
- تحتوي البليلة على الزنك والفيتامينات التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة لرضيع.
- تساعد على تقوية الجنين لمنع الإصابة بأي مشاكل قد يتلقاها من جسد الأم.
- تمد البليلة الأم بالمغذيات التي تمنع تساقط الشعر بسبب الحمل.
- يقي من الإصابة بالإمساك أو الانتفاخات التي تعاني منها الحامل.
- تحتوي البليلة على نسبة جيدة من الحديد والذي يحمي الأم الحامل أو الرضيع من الإصابة بالانيميا.
فوائد تناول البليلة للأطفال
- تساعد تناول البليلة بصورة يومية على تحسين مستوى الذكاء أو التفكير لدى الطفل.
- تنشط خلايا المخ لدى طفلك.
- تناول طبق من البليلة بالحليب يساعد على إمداد الطفل بالكالسيوم الكافي لمنع تكسر العظام أو الأسنان.
- تساعد على تطهير الجهاز الهضمي لطفلك لمنع الإصابة بالإمساك.
- يحتوي على فيتامين أ المفيد لتقوية النظر لدى الطفل.
- يمد طفلك بقدر جيد من الطاقة للذهاب للمدرسة واستذكار دروسه.
فوائد البليلة للشعر والبشرة:
- يمكنك طحن البليلة واستخدمها كمقشر طبيعي للجلد.
- يعمل مسحوق البليلة على إزالة الجلد الميت وتحفيزه على إنتاج خلايا صحية وأكثر نضارة.
- تعمل البليلة على تغذية البشرة والشعر وإمدادهما بالمغذيات والفيتامينات الضرورية.
- يساعد ماسك البلية على علاج حروق الشمس أو الأضرار التي تسببها أشعة الشمس الضارة للبشرة.
- يكسبك بشرة ناعمة حريرية كبشرة الأطفال.
- تساعد على تقوية الشعر والأظافر لاحتوائها على نسبة جيدة من البروتينات المغذية للشعر.
- تناول البليلة باللبن كل يوم مفيد للشعر وعلاجه.
إقرأ أيضا:القيم الغذائية في عصير عصير الفاكهة ، الموز الفراولة ، أودوالا