تم كتابة هذا المقال بواسطة دكتورة اسماء محمد و تمت مراجعته بواسطة فريق صحتك تهمنا الطبي.
المكسرات الباكستانية من أشهى وأغلى أنواع المكسرات الموجودة وتتميز باحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية أو الفيتامينات الضرورية للجسم.
تابعوا هذا المقال لتعرفوا كافة المعلومات حول تلك المكسرات وفوائدها كما سنذكر علاقتها بالكيتو دايت وكيفية استخدامها بشكل سليم.
محتوي المقال
نبذة عن المكسرات الباكستانية
هناك أنواع متعددة من تلك المكسرات وجميعها غنية بالفيتامينات والمعادن أو الأحماض الدهنية المفيدة للجسم بشكل عام وفي ريجيم الكيتو.
نبذة عن تلك المكسرات
- تعرف تلك المكسرات أيضاً باسم الصنوبر أو صنوبر الجوز.
- هذه المكسرات تستخدم بكثرة في الأطباق العربية سواء أثناء الطهي أو في التزيين.
- تتميز تلك المكسرات بأنها لذيذة للغاية وجميعها عالية السعر.
- يطلق على تلك المسكرات اسم المكسرات الباكستانية نسبة إلى البلد المنشأ وهي باكستان وأفغانستان وأيضاً البلدان المجاورة.
- في تلك البلاد تنمو النباتات البرية التي يتم استخراج تلك المكسرات منها مثل مثل صنوبر الجوز ليتم تصديره بعد ذلك إلى كل بلاد العالم.
- يمكن استخدام تلك المكسرات في الطهي كما هي أو يتم تحميصها ثم طحنها واستخدامها.
- يمكن تناولها كما هي كوجبة خفيفة فهي مشبعة للغاية وتمد الجسم بعدد كبير من السعرات الحرارية.
- تضاف تلك المكسرات على أطباق الحلويات العربية كالجلاش الحلو والكنافة والبسبوسة.
- تضاف أيضاً على الأطباق الفخمة في العزائم كالدجاج والكبسة أو الأرز البسمتي وأطباق اللحم.
أنواع المكسرات الباكستانية
يوجد مجموعة متنوعة من المكسرات ويطلق عليها المكسرات الحارة وهذا ليس لطعمها الحار بل لأنها غنية بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية من أهمها
إقرأ أيضا:منتجات كيتو دايت لنظام غذائي صحي- الكاجو ويعتبر أغلاها سعراً وأفضلها طعماً.
- اللوز.
- البندق.
- الجوز.
- الفول السوداني وهو النوع الأرخص والأكثر تداولاً.
- البندق.
- جوز الهند.
- الصنوبر.
- الجوز الملكي أو عين الجمل
فوائد المكسرات الجسم
لكل نوع من المكسرات الباكستانية فوائد كبيرة للجسم وهي
اللوز
- هذا النوع من المكسرات غني بالعديد من الأحماض الدهنية النافعة.
- تناوله بانتظام أحد الطرق للوقاية من الأورام السرطانية المختلفة.
- وجبة طبيعية تساعدك على تنظيم مستوى ضغط الدم نظراً لاحتوائه على الأحماض الدهنية النافعة.
- له دور كبير في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم.
- هذا يقي من الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين.
- يفيد في بناء العضلات حيث يساعد على تقويتها وبناء الجسم بصورة صحية.
- مفيد للرؤية والحفاظ على صحة العينين.
- غذاء رائع للعقل حيث يعمل على تقوية الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من التلف.
البندق
- البندق من الأكلات المفيدة جيداً على الجلد حيث يقي من الإصابة بسرطان الجلد.
- غذاء صحي لبناء وتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة أو التآكل.
- يساعد على تنظيم عملية الهضم ويزيد من صحة الجهاز الهضمي كما يمنع الإصابة بأي اضطرابات فيه.
- يخلص الجسم من الكوليسترول الضار ويعوضه بالكوليسترول النافع مما يعالج السمنة ويقي من العديد من الأمراض.
الجوز
- يمكن اعتبار الجوز من المكسرات الباكستانية الأقل سعراً مقارنة بالأنواع الأخرى.
- فوائد هذا النوع كبيرة للغاية فهو فعال في تنشيط الذاكرة كما يمنع الإصابة بالخرف أو الزهايمر.
- يساعد على زيادة التركيز عند الأطفال والكبار ويدعم الانتباه والإبداع لطفلك.
- طعام مفيد للكبد حيث يحمي خلايا الكبد من التلف ويقي من الإصابة بأمراض الكبد المختلفة.
- يدعم الجوز عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إنتاج الطاقة..
- الجوز غني بالكالسيوم والذي يحتاجه الجسم في العديد من العمليات الحيوية بالإضافة إلى بناء العظام والأسنان والعضلات أيضاً وتقويتها.
- الاعتماد عليه كوجبة رائع عند اتباع حمية فهو يساعد على زيادة معدلات الحرق ويشعرك بالشبع مما يقلل الحاجة إلى المزيد من الطعام.
- يحمي من الإصابة [امراض القليب المختلفة نظراً على للأحماض الدهنية الموجودة به.
الفستق
- الفستق مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي حيث يمكنه معالجة اضطرابات أو آلام المعدة.
- يساعد كثيراً على تنظيم حركة الامعاء وبذلك يقي من الإصابة بالإمساك وما يترتب عليها من مشاكل كالبواسير أو الشرخ الشرجي.
- مفيدة لتقوية وتنشيط وظائف المخ.
- له دور فعال في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم والتي ينتج عنها الكثير من الأمراض بالقلب والأوعية الدموية.
- يقي من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- من الاطعمة الفعالة لضبط مستوى ضغط الدم حيث يقي من الإصابة بضغط الدم عند التقدم في السن.
- يقضي على مشكلة الإمساك الشديدة والتي تسبب مرض البواسير.
الصنوبر
- قد يستغرب البعض ولكن الصنوبر يعد من المكسرات الباكستانية أيضاً.
- هذه المكسرات مفيدة للغاية للكلى حيث يقي من الإصابة بأمراض الكلى المختلفة.
- فعال في علاج والوقاية من الحساسية الجلدية.
- يمكن تناوله مع الأدوية كمادة طبيعية لعلاج مشكلة الصدفية أو الاكازيما.
- رائع للجهاز التنفسي وذلك لقدرته على إذابة البلغم ومنع تراكم أي مواد مخاطية داخل الصدر.
- يعمل كفاتح للشهية يفيد في حالة سوء التغذية أو الضعف العام.
- يمكن تناوله لضبط مستوى السكر في الدم والوقاية من الإصابة بالسكري.
- مفيد للكبد حيث يقي من الإصابة بأمراض الكبد المختلفة ويعالج الأعراض الناتجة عن مشاكل في الكبد.
عين الجمل
- يعد هذا من أغلى الأنواع وأكثرها فائدة.
- يستخدم للوقاية من كافة الامراض فهو يفيد القلب والمخ والكبد أيضاً.
- الغذاء الأفضل للمخ حيث يحمي خلايا المخ من التلف.
- هو الاقوى بين المكسرات لتنشيط الذاكرة والحماية من فقدان الذاكرة أو الزهايمر.
- يطلق عليه الجوز الجملي لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن غير موجودة في مكسرات أخرى.
المكسرات الباكستانية ونظام الكيتو
- أغلب أنواع المكسرات مسموح بها في نظام الكيتو.
- هذا لأن تلك المسكرات تحتوي على عدد كبير من الدهون وهي مطلوبة في هذا النظام الغذائي على خلاف الكربوهيدرات.
- يتم أخذ كمية محدودة حسب السعرات الحرارية المطلوبة.
عين الجمل
- من أهم المكسرات وأكثرها إفادة في نظام الكيتو.
- تناول ثمانية وعشرين جرام من عين الجمل تمد الجسم بالآتي
- 185 كالوري من السعرات الحرارية.
- 4 جرامات من البروتين.
- 18 جرام من الدهون.
- 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
- جرامان فقط من الألياف
- يمكن تناول هذه المكسرات الباكستانية كوجبة خفيفة أو على العشاء على حسب السعرات الداخلة.
البندق
- يسمح بتناول البندق في نظام الكيتو ولكن بكميات محدودة.
- يمكن أن يمد البندق الجسم بقدر كبير بعض الشيء من الكربوهيدرات مقارنة بالأنواع الأخرى.
- لذلك فهذه المكسرات يمكن تناولها بحذر في نظام الكيتو.
الصنوبر
- يعتبر الصنوبر من المكسرات الباكستانية الأغلى على الإطلاق مقارنة بالأنواع ألاخرى.
- هذا النوع مناسب ومسموح به في نظام الكيتو وهذا لأنه منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون.
- كل 28 جرام من الصنوبر يحتوي على
- 191 سعر حراري
- أربع جرام من البروتين
- 19 جرام من الدهون
- ثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.
- يحتوي الصنوبر على حمض البينوليك وهو مادة فعالة تقلل من الشعور بالجوع.
- يعمل هذا الحمض على تنظيم هرمونات الجسم مما يساعد على التحكم بالشهية بشكل كبير.
- يمكن إضافة كمية مناسبة من الصنوبر إلى الوجبات أو تناولها كما هي كوجبة خفيفة مشبعة.
اللوز
- يمكن أيضاً تناول اللوز في نظام الكيتو.
- حبات اللوز تحتوي على نسبة عالية من البروتين وكذلك الدهون الصحية بالإضافة إلى الألياف.
- يمد أيضاً الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم أثناء اتباع حمية مثل بفيتامين E والمغنسيوم وكذلك النحاس بالإضافة إلى مضادات الأكسدة .
جميع المكسرات الباكستانية الأخرى يمكن تناولها ولكن بنسب محددة.
إقرأ أيضا:الفول السوداني في الكيتو دايتمكسرات أخرى مسموح بها في نظام الكيتو دايت
هناك أنواع أخرى من المكسرات بخلاف المكسرات الباكستانية يمكن استخدامها في نظام الكيتو دايت منها
مكسرات البيكان
- هذا النوع من المكسرات يعد من الأفضل لنظام الكيتو.
- كل ثمانية وعشرين جرام من مكسرات البيكان يحتوي على
- 196 سعر حراري
- بروتين يعادل ثلاثة جرام
- عشرين جرام من الدهون.
- الكربوهيدرات الصافية جرام واحد فقط.
- مما يتضح من الأرقام أن تلك امكسرات البيكان عالية الدسم وتحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- على الرغم من ذلك فهي تحتوي على النسبة الأقل من الكربوهيدرات لذلك فهي مناسبة لنظام الكيتو.
- هذه المكسرات تقلل مستوى الأنسولين في الدم.
- هذا يقلل نسبة الدهون التي يمكن اختزانها في الجسم بسبب هذا الهرمون.
- يساعد هذا على التخلص من الدهون المتراكمة خاصة في البطن والأرداف والدهون المستعصية.
كسرات البرازيلية
- تعد المكسرات البرازيلية أيضاً من المكسرات الرائعة لنظام الكيتو.
- حفنة من تلك المكسرات تحتوي على الآتي
- 185 سعر حراري.
- أربعة جرامات من البروتين.
- 19 جرام من الدهون.
- جرام واحد من الكربوهيدرات الصافية.
- هذه المكسرات المصدر الأهم والأغني لمعدن السيلنيوم حيث أن حبة واحدة تعادل حاجة الجسم اليومية من السيلينيوم.
- هذا المعدن هام لتخليق البروتين وعملية التمثيل الغذائي والعديد من العمليات الأخرى.
- تناول تلك المكسرات يقي من نقص السيلينيوم الذي يعاني منه عدد كبير من الاشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو.
مكسرات المكاديميا
- هذا نوع من ليس من المكسرات الباكستانية ولكنه من المكسرات البرازيلية.
- يعد من المكسرات المثالية لنظام الكيتو حيث يحتوي على نسبة ضئيلة من الكربوهيدرات.
- أثبتت الدراسات أن تك المكسرات تحسن مستوي الكوليسترول النافع أو HDL.
- يمكن تناول مكسرات المكاديميا كوجبة خفيفة حيث يحتوي على نسبة مناسبة من الدهون مناسبة لنظام الكيتو.
- يمكن تناول أيضاً حليب المكاديميا أو زبدة المكاديميا في نظام الكيتو.
بذور الكتان
- تعرف بذور الكتان بأنها غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات الضارة.
- يمكن إضافتها إلى الوجبات في نظام الكيتو دايت.
- تنظم بذور الكيتو الكوليسترول والدهون في الجسم.
- يمكن إضافتها إلى الزبادي أثناء نظام الكيتو.
نصائح عند استخدام المكسرات في نظام الكيتو
هناك مجموعة من النصائح يجب اتباعها إن كنت تتناول المكسرات الباكستانية أو أي مكسرات أخرى أثناء حميتك.
إقرأ أيضا:التمر في الكيتو دايت بين السموح والممنوع- لابد من تحديد الكمية المناسبة والتي يسمح لك بتناولها قبل البدء في الأكل.
- لا تأكل من الكيس مباشرة أو تضع في أطباق كبيرة بل ضع الكمية المسموح بها في طبق صغير.
- ممنوع تناولها أثناء مشاهدة التلفاز.
- ممنوع إضافة أي مواد أخرى إلى المكسرات كالملح.
- في حالة لاحظت زيادة في الوزن في فترة تناول تلك المكسرات عليك إيقاف تناولها والرجوع لخبير التغذية.
هل يمكن تناول أي كمية من المكسرات الباكستانية؟
- على الرغم من أن تلك المكسرات مسموح بها في الكيتو دايت إلا أنه لا يمكن تناول كميات منها.
- تناول كميات كبيرة يمكن أن يأتي بنتيجة عكسية وقد يسبب زيادة الوزن.
- يجب استشارة الطبيب المختص حول الكمية المسموح بها للحفاظ على النظام الغذائي.
هل يمكن للرياضيين تناول تلك المكسرات؟
- المكسرات مفيدة للغاية لكمال الأجسام والرياضيين.
- يمد الجسم بالبروتينات التي تبني العضلات.
- تمد الجسم بالدهون النافعة التي تقلل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
- يمكن تناول سناك خفيف منها قبل التمرين لمدك بالطاقة ولكن لا يجب تناول كمية كبيرة منها.
هل المكسرات الباكستانية مناسبة للحامل؟
- يمكن للحامل تناول تلك المكسرات بدون قلق.
- تساعد على إمداد الأم في فترة الحمل بما تحتاجه من فيتامينات ومعادن.
- تقي من ارتفاع ضغط الدم أو السكر المرتبط بالحمل.
- يغذي الجنين ويمده بالعناصر المطلوبة لينمو دون أي مشكلة.
هل اللب السوري من المكسرات الباكستانية؟
- لا يعتبر اللب السوري أو بذور دوار الشمس من تلك المكسرات.
- ولكنه من الأكلات المسموح بها في نظام الكيتو دايت.
- يمكن تناول البذور الغير مالحة بنسب محدودة كوجبة خفيفة أو على العشاء.
هل تؤثر تلك المكسرات على الصحة الجنسية؟
- تعود المسكرات الباكستانية بالنفع على الصحة الجنسية للرجال.
- تناول تلك المكسرات علاج طبيعي لمشاكل الضعف الجنسي عند الرجال.
- تساعد على زيادة القدرة الجنسية كما يعالج مشاكل ضعف الانتصاب.
- العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات تزيد من إنتاج حيوانات منوية صحيحة.
- تناول تلك المكسرات يعالج مشكلة سرعة القذف.
- لذلك يمكن للرجل تناول تلك المكسرات أثناء اتباع حمية الكيتو دون قلق.