تم كتابة هذا المقال بواسطة دكتورة اسماء محمد و تمت مراجعته بواسطة فريق صحتك تهمنا الطبي.
يعد السمسم من الحبوب المرغوبة لدى العديد من الناس ويدخل في تحضير أو تزيين العديد ن الأصناف وذلك لأن القيمة الغذائية للسمسم عالية للغاية ويحاوي على قدر عالي من المغذيات مقارنة بحجم الحبة الواحدة الضئيل، تابعونا في هذا المقال الشيق لتعرفوا فوائد تلك الحبوب للجسم.
القيمة الغذائية للسمسم
العناصر الغذائية الموجودة بالسمسم
يحتوي المائة جرام من بذور السمسم على الآتي:
- 57 سعر حراري.
- يحتوي السمسم على البروتين بنسبة 16.9 جرام
- تتوفر الدهون النافعة في السمسم بنسبة 48 غرام
- يوفر السمسم نسبة من الكربوهيدرات تعادل 26.04 جرام
- الألياف موجودة بمعدل 16.9 جرام
- الكالسيوم موجود بنسبة 131 مليجرام
- يوجد الحديد في السمسم بنسبة 78 مليجرام
- المغنيسيوم بنسبة 346 مليجرام
- يوجد البوتاسيوم بنسبة 406 مليجرام
- يحتوي السمسم على الزنك بنسبة 7.16 ملليغرام
- يوفر السمسم الفسفور بنسبة 774 ملليغرام
- الصوديوم موجود بنسبة 39 مليجرام
- ماء يعادل خمسة جرامات
- السكر موجود بنسبة 48 جرام.
السمسم للوقاية من الامراض المزمنة
السمسم لوقاية من السرطان:
إقرأ أيضا:القيم الغذائية في البيض ، طازج ، خام ، صفار- يحتوي السمسم على عدد متنوع من مضادات الأكسدة.
- هذه المواد تمنع تأكسد الخلايا بفعل الشوارد الحرة أو الجزيئات الحرة.
- تعمل مضادات الأكسدة على منع نشاط الخلايا السرطانية بفعل تلك الجزيئات الحرة.
- يتوفر في السمسم فيتامين E وهومن أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي ترفع المناعة.
- تناول السمسم يحمي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان الدم أو سرطان الرئة.
- السمسم فعال لمنع انتشار سرطان الثدي وسرطان القولون بالإضافة إلى سرطان البروستاتا.
يقي من الإصابة بمرض السكري:
- يمكن تناول السمسم كمكمل غذائي بجانب أدوية السكر لزيادة فعاليتها.
- يحتوي السمسم على الماغنسيوم الذي يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يزيد تناول السمسم من حساسية الخلايا للأنسولين.
الوقاية من أمراض القلب:
- يحتوي السمسم على قدر مناسب من الماغنسيوم المفيد لتنظيم انقباضات القلب.
- يعمل السمسم على خفض مستوى ضغط الدم في الأوعية الدموية.
- الألياف الموجودة في السمسم تساعد على خفض نسبة الكوليسترول أو الدهون في الجسم.
- يساعد السمسم على تنشيط الدورة الدموية كما يمنع الإصابة بأمراض القلب مثل الجلطات أو السكتات القلبية.
القيمة الغذائية للسمسم للجهاز الهضمي
- يحتوي السمسم على كمية من الألياف الكافية لعلاج كافة مشاكل الجهاز الهضمي.
- تعمل الألياف كبيئة خصبة لتقوية أو تنشيط بكتريا الأمعاء النافعة.
- يحسن ذلك من عملية هضم أو امتصاص الطعام.
- تمنع مشاكل عسر الهضم والإمساك.
- تناول السمسم يعالج مشاكل الانتفاخات أو الغازات الناتجة عن توتر القولوت.
- يقي من سرطانات الجهاز الهضمي خاصة سرطان القولون.
- تناول السمسم يحمي الجهاز الهضمي ويخفف من مشاكل القرح.
فوائد السمسم للمرأة
- يساعد تناول السمسم على زيادة توازن الهرمونات في جسد المرأة سواء في سن البلوغ أو اليأس.
- تناول السمسم يحد من اضطرابات الدورة الشهرية.
- يحتوي على فيتامين هاء وهو الأهم لصحة البشرة والشعر.
- يزيد تناول السمسم من مناعة المرأة خاصة أثناء فترة الحمل ليحميها هي والجنين من أى عدوى.
- يحتوي السمسم على الحديد لذلك فهو مفيد للوقاية من الإصابة بفقر الدم.
- يعالج مشكة الإمساك التي تعاني الحامل منها.
- يمد الجسم بالكالسيوم للحماية من هشاشة العظام في فترة الحمل أو في سن اليأس.
- يوفر السمسم الفوليك آسيد وهو هام لبناء القناة الشوكية للجنين ومنع حدوث تشوهات.
- يحتوي على سعرات حرارية جيدة لذلك فهو مفيد لإنتاج الطاقة ومنع التعب والإرهاق.
- يمنع الإصابة بارتفاع ضغط الدم المرتبط بالحمل.
- يستخدم زيت السمسم لعلاج مشاكل البشرة وتخفيف الاتهابات والحروق.
- وضع زيت السمسم على الشعر يساعد في علاج مشاكل الشعر وزيادة قوته ولمعانه.
- يعمل السمسم على تحفيز إنتاج الكزلاجين في البشرة.
- هذا يعطي البشرة نضارة طبيعية ويعالج آثار الحبوب وعيوب البشرة.
- يعمل الكولاجين على شد الوجة كما منع ظهور خطوط الوجه أو التجاعيد.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم على منع تلف خلايا البشرة بسرعة.
- يؤخر من ظهور علامات الشيب المبكر مثل الشعر الأبيض.
القيمة الغذائية للسمسم للرجال
- يحتوي السمسم على البروتينات اللازمة لبناء عضلات الجسم.
- يمد الرجل بالطاقة للقيام بالتمارين الرياضية بشكل أفضل
- يساعد تناول السمسم على زيادة معدلات الخصوبة لدى الرجال.
- يحتوي السمسم على الأحماض الامينية التي تدخل في تكوين هرمونات الذكورة.
- تناول السمسم يزيد من أعداد الحيوانات المنوية المنتجة كما يحسن من حركتها.