الفرق بين بروتين اللحم وبروتين الدجاج امر مهم وضورري لكل لاعب كمال اجسام يبحث عن بناء عضلاته بكل مثالي وجيد .
وسنذكر فى هذا المقالة القصيرة الفرق بين بروتين اللحم وبروتين الدجاج وبروتين الواي بروتين ، وايهما افضل من اجل زيادة الكتلة العضلية .
عندما تقوم بتناول احدهما بعد التمرين مباشرة فكل منهما يحتوى على تركيبته الخاصة من الاحماض الامينية ونسبها الموجودة فيه .
وايضا ايهما افضل من حيث الجودة ومن حيث فقدان الكتلة الدهنية وزيادة الكتلة العضلية تعالوا نتعرف سويا على اي من انواع البروتين هذه الافضل على الترتيب وبشكل علمى وفق اخر الدراسات الحديثة .
الفرق بين بروتين اللحم وبروتين الدجاج و الواي بروتين لزيادة العضلات
أجريت عدة دراسات على 41 متطوعا تم تقسيمهم إلى أربع مجموعات :
1. المجموعة الأولى :
10 متطوعا تم أعطائهم الواي بروتين بعد التمرين
2. المجموعة الثانية :
10 متطوعا تم إعطائهم بروتين اللحوم الصافية من الدهون بعد التمرين
3. المجموعة الثالثة :
11 متطوعا تم إعطائهم بروتين الفراخ بعد التمرين
4. المجموعة الرابعة :
إقرأ أيضا:بروتين Monster Whey مونستر واى فوائدة واستخدامه10 متطوعا تم إعطائهم كارب بعد التمرين
مدة الدراسة
تم استمرار هذه الدراسة لمدة 8 أسابيع مع عمل تمارين المقاومة مع تثبيت جرعة 46 جرام بروتين بعد التمرين لجميع المجاميع الثلاثة .
وبعد مرور الـ 8 أسابيع تم قياس مقدار الزيادة في القوة وفي الكتلة العضلية ومقدار النقص في كتلة الدهون للمجاميع كلها باستخدام تقنية الـ DXA وهى من اقوى وادق التقنيات فى قياس الكتلة العضلية والدهنية وتحليل مكونات الجسم .
نتائج الدراسة
كانت النتائج كالتالي :
أكبر زيادة في الكتلة العضلية كانت لصالح بروتين اللحوم
أكبر نقص في كتلة الدهون كانت لصالح بروتين اللحوم
بروتين اللحوم من أفضل أنواع البروتين الذي يؤخد بعد التمرين لزيادة كتلة الجسم العضلية الصافية بدون دهون .
الفرق بين بروتين اللحم وبروتين الدجاج من حيث القيم الغذائية
لكى نعرف بشكل وافي الفرق بين بروتين اللحم وبروتين الدجاج لابد من معرفى القيمة الغذائية الكاملة لكا منهم .
كل من بروتين اللحم وبروتين الدجاج له قيمه الغذائية الخاصة وسنذكر فى السطور التالية القيمة الغذائية لكل 100 جرام من بروتين اللحم وبروتين الدجاج .
اولا القيمة الغذائية لبروتين الدجاج
سنعرض فى الجدول التالي القيمة الغذائية لكل او معظم انواع الدجاج ، مع عرض القيمة الغذائية لكل 100 جرام من القطع المختلفة للدجاج .
إقرأ أيضا:Xtend Pro اكستند برو بروتين شرح فوائدة واستعمالة وسعرة|
الصنف |
الـكمـيــة |
محتوى الكربوهيدرات بالجرام |
البروتين بالجرام |
الــســعــرات الــحــراريــة |
|
فخذ دجاج مسلوق مع الجلد |
100 جرام |
0 |
23 |
232 |
|
فخذ دجاج مسلوق بدون الجلد |
100 جرام |
0 |
25 |
195 |
|
فخذ دجاج مشوي مع الجلد |
100 جرام |
0 |
25 |
247 |
|
فخذ دجاج مشوي بدون الجلد إقرأ أيضا:اعراض نقص فيتامين د شرح بالتفصيل |
100 جرام |
0 |
25.9 |
209 |
|
فخذ دجاج مقلي بدون الجلد |
100 جرام |
1.1 |
28 |
218 |
|
صدر دجاج مسلوق مع الجلد |
100 جرام |
0 |
27 |
184 |
|
صدر دجاج مسلوق بدون الجلد |
100 جرام |
0 |
28 |
151 |
|
صدر دجاج مشوي مع الجلد |
100 جرام |
0 |
29 |
197 |
|
صدر دجاج مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
0 |
31 |
165 |
|
صدر دجاج مقلي بدون الجلد |
100 جرام |
0.5 |
33 |
187 |
|
أجنحة دجاج مسلوق مع الجلد |
1 جناح 35 جرام |
0 |
7.9 |
87 |
|
أجنحة دجاج مشوي مع الجلد |
1 جناح 35 جرام |
0 |
9.4 |
102 |
|
قطع دجاج مسحب بالبقصمات مقلية |
6 قطع 96 جرام |
15.6 |
14.9 |
285 |
|
قلوب دجاج مسلوقة |
100 جرام |
0 |
26 |
185 |
|
كبد دجاج مسلوف |
100 جرام |
0.8 |
24 |
167 |
|
كبد دجاج مقلي |
100 جرام |
0 |
25 |
172 |
|
لحم بط مشوي مع الجلد |
100 جرام |
0 |
18.9 |
337 |
|
لحم بط مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
0 |
23 |
201 |
|
لــحــوم الــديـــك الـــرومـــي |
||||
|
لحم داكن مشوي مع الجلد |
100 جرام |
0 |
27 |
182 |
|
لحم داكن مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
0 |
28 |
162 |
|
لحم فاتح مشوي مع الجلد |
100 جرام |
0 |
28 |
164 |
|
لحم فاتح مشوي بدون الجلد |
100 جرام |
0 |
30 |
140 |
|
لــحــوم الـسمـان (الفري) |
||||
|
اللحم مع الجلد نيء |
100 جرام |
0 |
19.6 |
192 |
|
اللحم بدون الجلد نيء |
100 جرام |
0 |
21 |
134 |
|
اللحم مع الجلد نيء |
100 جرام |
0 |
25 |
234 |
ثانيا القيمة الغذائية لبروتين اللحم
| اسم الطعام | الكمية 100 جرام | سعرات | بروتين | كاربوهيدرات | دهون |
| اللحم البقرى الصافى المطهي | 250 | 25 | 0 | 13 | |
| اللحمة المفرومة 10% دسم | 176 | 20 | 0 | 10 | |
كتب هذه المقالة : كابتن محمد مصطفى