القيمة الغذائية لكل 100 جرام في الباذنجان ، الخام:
| سعرات: | 25.0 سعر حراري |
| دهون: | 0.2g |
| بروتين: | 0.98 g |
| كربوهيدرات: | 5.88 g |
| سكر: | 3.53 g |
| الياف: | 3.0 g |
| كوليسترول: | 0.0 |
محتويات اخري لكل 100 جرام في الباذنجان ، الخام:
| item | Value |
|---|---|
| ماء: | 92.30 g |
| سكروز: | 0.26 g g |
| جلكوز (Dextrose): | 1.58 g g |
| فركتوز: | 1.54 g g |
| لاكتوز: | 0.0 g |
| مالتوز: | 0.0 g |
| جلاكتوز: | 0.0 g |
| حمض الفوليك: | 0.00 mcg |
| ليوتين: | 36.00 mcg |
| كحول: | 0.0 g |
| ثيبرومين: | 0.00 mg |
قيم الفيتامينات لكل 100 جرام في الباذنجان ، الخام:
| فيتامين A(IU): | 23.00 IU |
| فيتامين A(mcg): | 1.00 mcg |
| فيتامين (B1): | 0.039 mg |
| فيتامين (B2): | 0.037 mg |
| فيتامين (B3): | 0.649 mg |
| فيتامين (B5): | 0.281 mg |
| فيتامين B6: | 0.084 mg |
| فيتامين (B9): | 22.00 mcg |
| فيتامين B-12: | 0.00 mcg |
| فيتامين C: | 2.2 mg |
| فيتامين D (IU): | 0.00 IU IU |
| فيتامين E (Alpha-Tocopherol): | 0.30 mg |
| فيتامين K: | 3.5 mcg |
| كولين: | 6.9 mg |
قيم المعادن لكل 100 جرام في الباذنجان ، الخام:
| كالسيوم: | 9.00 mg |
| حديد: | 0.23 mg |
| بوتاسيوم: | 229.00 mg |
| ماغنسيوم: | 14.00 mg |
| فسفور: | 24.00 mg |
| صوديوم: | 2.00 mg |
| زنك: | 0.16 mg |
| نحاس: | 0.081 mg |
| منجنيز: | 0.232 mg mg |
| سيلينيوم: | 0.3 mcg |
ملف الاحماض الامينية لكل 100 جرام في الباذنجان ، الخام:
| تريبتوفان: | 0.009 g |
| ثريونين: | 0.037 g |
| ايزوليوسين: | 0.045 g |
| ليوسين: | 0.064 g |
| لايسين: | 0.047 g |
| مثيونين: | 0.011 g |
| سيستين: | 0.006 g |
| فينيل ألانين: | 0.043 g |
| تيروسين: | 0.027 g |
| فالين: | 0.053 g |
| ارجينين: | 0.057 g |
| هيستادين: | 0.023 g |
| الانين: | 0.051 g |
| حمض الأسبارتيك: | 0.164 g |
| جلوتاميت: | 0.186 g |
| جلايسين: | 0.041 g |
| برولين: | 0.043 g |
| سيرين: | 0.042 g |
| هيدروكسي برولين: | 0.0 |
كمية الكافين في الباذنجان ، الخام:
| كافيين: | 0.00 mg |
من اين تأتي السعرات فى الباذنجان ، الخام
توزيع مئوي للسعرات الحرارية:
دهون: 6.16%
بروتين: 13.41%
كاربوهيدرات: 80.44%
دهون: 6.16%
بروتين: 13.41%
كاربوهيدرات: 80.44%
جميع بيانات القيم الغذائية للاطعمة وفقا لقاعدة بيانات usda